Підсумовуючи навчальний рік, подаємо коротку хроніку досягнень та подій кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій за квітень-червень 2021 року:

8 квітня 2021 р. – перемога у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт зі спеціальності «Туризм»

На базі Київського національного торговельно-економічного університету відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Туризм». Під час конкурсу студенти 59-ти закладів вищої освіти України представили 100 наукових робіт. Участь в інтелектуальному змаганні взяли представники 21 регіону України.
Організатори конкурсу зазначають, що під час презентації та...

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій вітає к.е.н, доц. Галину Кушнірук з публікацією колективної монографії «Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні», в якій розглянуто актуальні питання розробки та впровадження стратегій сталого розвитку у внутрішньому та міжнародному туризмі; проаналізовано сучасні тенденції та проблеми сталого розвитку світової індустрії гостинності, окреслено перспективні напрями діяльності; розкрито актуальні проблеми продовольчої безпеки та харчування, охарактеризовано стратегії сталого розвитку для харчової промисловості та ресторанного господарства.
Бажаємо подальших наукових здобутків!

6-8 липня 2021 р. доцент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галина Кушнірук взяла участь у триденному онлайн-тренінгу для HR-фахівців галузі гостинності «Формування команди в HoReCa», який відбувся на базі платформи ZOOM. Захід організовано Дніпропетровською торгово-промисловою палатою в рамках ініціативи COVID-19 БІЗНЕС-КЛІНІКИ проєкту «EU4Business: конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», що спільно фінансується Європейським Союзом та урядом Німеччини, і реалізується німецькою федеральною компанією Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.
Під час тренінгу опрацьовано понад 100 технік та інструментів для роботи з командою...

20 липня 2021 р. викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доц. Кушнірук Г.В. та доц. Рутинський М.Й. взяли участь у Міжнародному експертному засіданні «Можливості для української авіації у постпандемічному світі», організованому Міністерством інфраструктури України спільно з компанією Aérogestion. Зокрема, на засіданні експерти презентували напрацювання щодо наступних тем:

 Глобальна галузь цивільної авіації;
 Ситуація на авіаційному ринку Європи в 2019 році, до кризи Covid-19;
 Можливі економічні моделі;
 Нормативно-правові та геополітичні обмеження;
 Зміни спричинені кризою в галузі охорони здоров’я;
 Сучасна ситуація в Україні;
 Сучасна ситуація у Східній Європі;
 Можливості для...

22-24 червня 2021 р. на кафедрі готельно-ресторанної справи та харчових технологій відбулись успішні захисти бакалаврських робіт студентів денної та заочної форм навчання зі спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа». Захисти відбулися під керівництвом професора кафедри Бомби М. Я. та за участю професора кафедри соціо-гуманітарних дисциплін Дутки Г. Я., доцентів кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Джурик Н. Й., Рутинського М. Й., Кушнірук Г. В.
Під час захисту студенти продемонстрували високий рівень отриманих  фахових знань, готовність і спроможність до професійної реалізації та...