29 травня 2025 року студенти кафедри туризму спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відвідали зустріч із представниками Міністерства цифрової трансформації України. Темою обговорення стала «Цифрова держава та можливості для студентів».
Ключовими спікерами заходу виступили:

Наталя Денікеєва — директорка директорату розвитку IT-індустрії з Міністерства цифрової трансформації;
Діана Ракус — Project Lead з проєктного офісу Дія.City;
Олексій Добронравов — Legal Lead з проєктного офісу Дія.City;
Уляна Бідник — проєктна менеджерка з Ukrainian Startup Fund (USF).

Спікери акцентували увагу на тому, що одним із ключових напрямів діяльності Міністерства цифрової...

17 травня 2025 р. відбувся яскравий кулінарний перфоман, майстер-клас, на Львівському ярмарку смаку, подвірʼя Львівського палацу мистецтв, де взяли участь студенти спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг”, наукової секції “Ресторатор&Кейтеринг (керівник: доц. Філь М.І.), НСГ “Готельний та ресторанний простір”.
Катерина продемонструвала, як сир та шоколад можуть творити справжню магію – коли традиційні інгредієнти поєднуються в несподівані, вишукані десерти. Студенти мали можливість отримати:

авторські рецепти з акцентом на нові поєднання смаків;
натхнення для домашніх експериментів та гастрономічного задоволення;
дегустація неймовірних цукерок із сиром.

Ця подія...

17 травня 2025 року студенти кафедри туризму, спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” наукової секції “Ресторатор&Кейтеринг” (керівник: доц. Марія ФІЛЬ) взяли участь у майстер-клас від професіонала-практики Оксани Чернової, м. Львів, подвірʼя Львівського палацу мистецтв.
Під час майстер-класу учасники дізналися:
— як правильно готувати класичне фондю,
— які сири обрати, щоб воно вийшло справжнім,
— і чому ця страва вже століттями збирає за одним столом різних людей.
А ще – продегустували сирне диво відразу після приготування.

Автор: Марія ФІЛЬ

У травні 2025 року відбулася зустріч учасників наукового гуртка секції “Економіка гостинності” (керівник доц. Анна Грицишин) із засновником Української Школи Гостинності (Ukrainian Horeca School), експертом ресторанного сервісу Михайлом Шевелюком. Під час зустрічі було обговорено сучасні тенденції розвитку сфери гостинності, зокрема у контексті глобальних викликів і українських реалій.
Особливу увагу спікер приділив порівнянню очікувань споживачів у національному та глобальному вимірах. Згідно з представленими даними, українські споживачі надають пріоритет фізичній безпеці, турботі, людяності, теплому прийому та інклюзивності. Ці аспекти суттєво посилилися в...

Учасники СНГ “Готельно-ресторанний та кейтеринговий простір”, наукова секція “Ресторатор&Кейтеринг” (керівник: доц. Філь М.І.) кафедри туризму спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” взяли участь у майстер-клас, який проводився у ТЦ Форум Львів від бренду Kenwood. На майстер-класі була демонстрація продукції Kenwood та приготування лимонної тарти, тіста для пасти. Студенти мали можливість також взяти участь у дегустації.
P.S.:
На початку повномасштабної війни, після того, як побачив Владислав Кецмура світлини з Бучі, Ірпеня, вирішив повернутися з Німеччини в Україну. Потрапив до 80 штурмової...