5 квітня 2026 року здобувачі наукового гуртка кафедри туризму (секція «Ресторатор & Кейтеринг») взяли участь у заході, що проходив у торговельному просторі «Сільпо». Під час дегустації студенти мали змогу вдосконалити навички органолептичного аналізу та оцінювання харчових продуктів, під керівництвом доц. М. І. Філь.
До складу дегустаційної композиції входили:

великі соковиті фініки сорту Меджул із вираженим карамельно-медовим смаком та м’якою текстурою;
вершкове масло преміумкласу Paysan Breton 82%, яке надавало продукту кремовості та гармонійно підкреслювало смакові відтінки;
сіль, що забезпечувала баланс і підсилювала смакову композицію.

Щиро...

27-29 березня 2026 року студенти кафедри туризму, члени наукового гуртка «Активний туризм» (туристичний клуб «Блуд»), керівник Павло Романів, здійснили сходження на найвищу вершину України – гору Говерлу (висота 2061 м.н.р.м.). Акція пройшла у рамках щорічної Говерляни. «Говерляна-2026» стала 62-ю за рахунком і пройшла за підтримки департаменту молоді, спорту та туризму Львівської ОВА, Львівської обласної Федерації спортивного туризму та туристсько-альпіністського центру «Скеля». Традиційне сходження на Говерлу зібрало понад 150 учасників.
Незважаючи на складні погодні умови: шквальний вітер, сніг, обмежена видимість, від’ємна...

31 березня 2026 року учасники наукового студентського гуртка «Харчових технологій та ресторанного обслуговування» ОПП «Харчові технології» із керівником – Ольгою Маслійчук та доценткою кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій – Світланою Майковою, приєдналися до гостьової лекції у Національному університеті харчових технологій на тему: «Великдень: від давніх міфів до світових традицій» від професора, доктора філологічних наук Наталії Науменко.
Лекторка ознайомила слухачів із традиціями дому та культурою святкування Великодня; математичними змінами у датах щорічного святкування; магічною містикою Великодньої ночі; розповіла легенди про червоне...

Під керівництвом доц. Філь М. І. здобувачі відвідали кулінарний майстер-клас, проведений шеф-кухарем Юрієм Кошиком, на якому на пательні готувалися тигрові чорні креветки з французьким вершковим маслом Paysan Breton. Шеф-кухар має великий досвід у ресторанній сфері та кулінарних проєктах, брав участь у розробці авторських меню та спеціальних вечорів.
Під час заходу студенти спостерігали за технологією приготування чорних тигрових креветок: шеф розрізав їх навпіл, запікав із додаванням оливкової олії та пояснював особливості процесу. Наступною стравою були сирі креветки з вершками, солодкою цибулею...

18 березня 2026 року учасники студентського наукового гуртка «Харчових технологій та ресторанного обслуговування» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка разом із керівницею – доценткою Ольгою Маслійчук – долучилися до виробничого процесу з виготовлення корисних солодощів, а саме пастили.
Пастила є джерелом корисних вуглеводів, містить значну кількість вітамінів та мінералів, що робить її популярним вибором як здорового перекусу для дорослих і дітей. Вітаміни, присутні у продукті, сприяють зміцненню імунної та нервової систем, знижують ризик запальних...