7 травня 2026 року на кафедрі готельно-ресторанної справи та харчових технологій відбулася чергова зустріч із випускниками Львівської державної комунальної середньої загальноосвітньої школи №3.
Учасників зустрічі ознайомили зі специфікою діяльності кафедри, її основними напрямами роботи та освітніми програмами. Викладачі представили можливості навчання й перспективи професійного розвитку у сфері готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій.
Практична частина заходу була особливо насиченою.
Доцент Ольга Маслійчук провела майстер-клас із цукрової флористики, продемонструвавши сучасні техніки створення декоративних елементів із цукру.
Викладач Олександра Максимець ознайомила гостей із...

5 травня 2026 року в Миколаївській ССЗО І–ІІІ ступенів № 1 відбулася профорієнтаційна зустріч учнів 10–11 класів із представниками Львівського національного університету імені Івана Франка — професором кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ощипком Ігором Миколайовичем і доцентом цієї ж кафедри Кректуном Богданом Васильовичем.
Під час заходу було презентовано освітній потенціал університету, зокрема спеціальності «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа», окреслено умови вступу та перспективи працевлаштування випускників. У межах зустрічі проведено профорієнтаційну лекцію, а також продемонстровано інформаційні відеоматеріали про університет і кафедру...

З 13 по 26 квітня 2026 року викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій взяли участь у програмі підвищення кваліфікації «Практичний ШІ: інструменти для сучасної освіти», організованій ГО «Прогресильні».
Серед учасників програми підвищення кваліфікації – доцентки Ольга Маслійчук, Оксана Паук та асистентка Юлія Дорош.
Програма поєднувала теоретичні та практичні компоненти й охоплювала актуальні теми використання штучного інтелекту в освітньому процесі, зокрема:

лекцію «Кінець аудиторії без ШІ: як навчати, коли відповідь вже згенерована»;
тренінг «Google Gemini як інструмент аналізу та візуалізації в освіті»;
тренінг «NotebookLM для...

Студенти спеціальності G13 «Харчові технології» вже з першого курсу активно залучаються до науково-дослідницької роботи, яку організовують викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій. Результати своїх досліджень студенти презентують на Всеукраїнській студентській конференції, що щорічно проводиться кафедрою ЛНУ ім. Івана Франка, а також на наукових заходах в інших вищих навчальних закладах України.
Процес науково-дослідницької роботи є важливим етапом у формуванні компетентностей, необхідних для майбутньої професійної діяльності в галузі харчових технологій. Студенти набувають умінь удосконалювати існуючі технології кулінарної продукції в закладах ресторанного...

Представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка 29-30 квітня 2026 р. взяли участь у професійній виставково-діловій події Pro HoReCa EXPO & Summit, яка об’єднала провідних фахівців індустрії гостинності, рестораторів, готельєрів, експертів з управління, маркетингу та HR.
Захід, що відбувався на Арені Львів, став потужною платформою для обговорення актуальних викликів і перспектив розвитку сфери HoReCa, презентації інноваційних рішень, налагодження професійних контактів і розвитку партнерств, а також обміну практичним досвідом між представниками бізнесу та академічної спільноти. Читати »