Представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка 29-30 квітня 2026 р. взяли участь у професійній виставково-діловій події Pro HoReCa EXPO & Summit, яка об’єднала провідних фахівців індустрії гостинності, рестораторів, готельєрів, експертів з управління, маркетингу та HR.
Захід, що відбувався на Арені Львів, став потужною платформою для обговорення актуальних викликів і перспектив розвитку сфери HoReCa, презентації інноваційних рішень, налагодження професійних контактів і розвитку партнерств, а також обміну практичним досвідом між представниками бізнесу та академічної спільноти. Читати »

У сучасних умовах трансформацій та викликів, зумовлених процесами євроінтеграції та воєнним станом в Україні, особливого значення набуває консолідація наукової спільноти й практиків індустрії гостинності. Саме в такому контексті 28-30 квітня 2026 року на базі Національного університету «Львівська політехніка» відбувся IV-й Міжнародний науково-практичний форум «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах євроінтеграційних та військових викликів», який став важливою платформою для професійного діалогу, обміну досвідом та пошуку ефективних рішень для розвитку галузі.
У заході взяли участь представники кафедри готельно-ресторанної...

30 квітня 2026 року відбулась профорієнтаційна зустріч для учнів Бориславської ЗЗСО І-ІІІ ст. № 1 та Бориславської ЗЗСО І-ІІІ ст. № 8.
Завідувач кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доцент Ігор Пандяк та професор кафедри Мирослав Бомба зустрілись з учнями старших класів, щоб розповісти про можливості навчання за спеціальністю «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» в ЛНУ ім. Івана Франка.
Під час зустрічі представники кафедри поділилися інформацією про особливості навчального процесу, практичні заняття та перспективи працевлаштування випускників. Учням були представлені інноваційні підходи...

28 квітня 2026 року о 11-50 у (авд . 205, вул. Лесі Українки, 39) відбулася відкрита лекція д. техн. наук, професора кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ощипка Ігоря Миколайовича на тему «Інноваційні технології виробництва функціональних харчових продуктів у контексті сталого розвитку харчової індустрії» для магістрів І-го року навчання ОП «Готельно-ресторанна справа».
Сучасний розвиток харчової науки вимагає від майбутніх фахівців глибокого розуміння інноваційних підходів до створення продуктів нового покоління. Саме тому проведення лекції, присвяченої сучасним трендам розвитку функціональних харчових продуктів...

28 квітня 2026 року науковці та учасники наукового студентського гуртка «Харчових технологій та ресторанного обслуговування» ОПП «Харчові технології» та ОПП «Готельно-ресторанна справа» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій долучилися до відкритої онлайн-лекції «Тренди ресторанного бізнесу 2026», яку провів Дмитро Борисов за сприяння кафедри готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету.
Дмитро Борисов – легендарний ресторатор та бізнес-коуч, засновник понад 80 закладів (Білий Налив, Канапа, БПШ, Остання Барикада, Барсук та інші).
Дмитро Борисов поділився власними кейсами розвитку успішного бізнесу та секретами його...