2 травня 2024 року о 13.30 год у 206/В2 авд. відбудеться відкрита лекція доцентки кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Лариси Федини на тему «Санітарно-гігієнічні вимоги до організації харчування у закладах ресторанного господарства» з курсу «Гігієна і санітарія харчових підприємств» для студентів  II курсу групи ГРХТ-21с спеціальності 181 «Харчові технології».

На підставі Угоди про співпрацю між Львівським національним університетом імені Івана Франка і ТОВ «Сервіо Софт» (від 1 квітня 2024 року) 22 квітня 2024 року на географічному факультеті встановлено програмне забезпечення Servio HMS і Servio PRO для навчання студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» автоматизованому управлінню закладами гостинності.
Програмне забезпечення встановлено завдяки комунікації кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій з менеджментом компанії ТОВ «Сервіо Софт». Дорогий програмний продукт надано як спонсорську допомогу у безтермінове користування.
Компанія ТОВ «Сервіо Софт» провідна в Україні...

11-12 квітня 2024 року студенти магістерського і бакалаврського рівня спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Харчові технології» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій ЛНУ ім. Івана Франка взяли участь у 90-й Ювілейній Міжнародній науковій конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті».
Конференція відбулась Національному університеті харчових технологій, охоплювала всі напрямки харчової науки, техніки і технології, а також економіки і управління, екології та сталого розвитку, гуманітарні студії та інші суміжні напрямки і загалом представлена...

12 квітня 2024 року у лабораторії харчових технологій та ресторанного обслуговування кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій відбулось практичне заняття з дисципліни «Технологія дитячого та геродієтичного харчування» на тему: «Органолептична характеристика сухих дитячих сумішей» (заняття провела доцентка Маслійчук О.Б.).
Мета практичного заняття – органолептична оцінка сухих сумішей Nestle Nido (сухе молоко), Nutricia Nutrison (функціональне ентеральне дитяче харчування), Post perfomence Shake (коктейль білкового харчування) та визначення їхньої харчової цінності.
Студенти приготували суміші відповідно до технології та провели порівняльну характеристику отриманих результатів...

На підставі Угоди про співпрацю між Національним університетом харчових технологій і Львівським національним університетом імені Івана Франка (від 12 листопада 2023 року) у II семестрі 2023-2024 н. р. вперше реалізовано програму академічної мобільності, учасницею якої стала здобувачка Національного університету харчових технологій – Ангеліна Півторацька.
Ангеліна Півторацька навчається на третьому курсі освітнього рівня «бакалавр» у Навчально-науковому інституті харчових технологій НУХТу за спеціальністю 181 «Харчові технології», ОПП «Харчові технології та інженерія».
Студентка долучилася до вивчення у другому семестрі вибіркової дисципліни «Харчові та...