21 листопада 2024 року відбулося практичне заняття – екскурсія з вибіркової дисципліни «Крафтові міні-технології» з доцентом кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій географічного факультету Львівського національного університету імені Івана Франка – к.т.н. Ольгою Маслійчук на базі крафтової пивоварні «Правда».
Пивоварня «Правда» розташована на вул. Старознесенській, 24-26. Виробничі потужності сягають 1.5млн літрів пива в рік. Для бутилювання пива пивоварня єдина в Україні використовує технологію подвійної ферментації. Коли пиво вже зварене і дозріло, його розливають у пляшки, та додають до нього ще...

12 листопада 2024р. на кафедрі готельно-ресторанної справи та харчових технологій відбувся захист звітів за результатами виробничої (переддипломної) практики магістрантів ІІ курсу ОП «Готельно-ресторанна справа».
Керівництво практикою здійснювала доцентка Галина Кушнірук.
Практика тривала з 02 вересня по 10 листопада 2024р.
Мета виробничої (переддипломної) практики – поглиблення, узагальнення та вдосконалення знань, вмінь і навичок для застосування у практичній діяльності готельно-ресторанного бізнесу, а також виконання індивідуальних завдань для написання кваліфікаційної роботи магістра.
Практиканти виконали поставлені завдання, оформили звіт, вчасно його подали до захисту, підготували презентації...

20 листопада 2024 року на кафедрі готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка відбувся захист звітів з виробничої (переддипломної) практики магістрів другого курсу, які навчаються за ОП «Харчові технології».
Керівництво практикою здійснювали завідувач кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доцент Пандяк І.Г., доцент Біланюк В.І., доцент Круглов І.С.
Практика тривала з 21 жовтня по 17 листопада 2024 року.
Під час виробничої (переддипломної) практики здобувачі вищої освіти удосконалити свій рівень теоретичної та практичної підготовки у сфері харчових технологій...

Неформальна освіта в університеті є важливою складовою сучасного навчального процесу. Вона спрямована на розвиток навичок, компетенцій та особистих якостей студентів.
Такими можливостями скористалися 11 здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Готельно-ресторанна справа» (Ян Гайдай, Артем Грибов, Остап Іванишин, Роман Коваль, Дмитро Мартинюк, Георгій Перепелиця, Вікторія Хомин, Богдан Теслюк, Юлія Юрчик) та ОП «Харчові технології» (Олег Стручок, Олена Беднарчук), успішно завершивши курс «Time management» на платформі «Campster».
Це гейміфікована онлайн-платформа, що допомагає перетворити знання у затребувані ринкові навички та компетенції.
На...

Викладачі географічного факультету Львівського університету, доцент кафедри геоекології і фізичної географії Анатолій Смалійчук і асистент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Юлія Дорош, взяли участь в обмінному візиті до Вроцлавського університету, організованого в рамках проєкту “Arqus – Solidarity with Ukraine”. Під час візиту учасників ознайомили з польською моделлю фінансування наукових досліджень в університетах, роботою національного агентства з академічних обмінів Польщі NAWA, особливостями оцінки науково-дослідної діяльності університету та його співробітників, а також суспільній місії сучасного університету. Також відбулася зустріч із колегами...