Під час вивчення навчальної дисципліни «Барна права та робота сомельє» 30.03.2023 р. здобувачі вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» групи ГРХ-31с та представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій, к.т.н. Маслійчук О.Б. та ст. викладач Максимець О.Б. відвідали гостьову онлайн-лекцію, на запрошення кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства Національного університету харчових технологій.
Тема лекції: «Сучасний стан та тенденції розвитку українського виноробства» від спікера – Володимира Кучеренка (к.е.н., генеральний директор корпорації «Укрвинпром», директор НЦ «Український інститут вина»).
Спікер відзначив актуальні проблеми...

Доценти кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій, зокрема, Майкова С.В, Маслійчук О.Б., Удуд І.Р. та Подвірна Х.Є. успішно завершили навчання та склали фінальний тест за програмою циклу семінарів-тренінгів «Безпека освітнього процесу в умовах воєнного стану», що тривав впродовж 13-17 березня 2023 р.
Програма циклу семінарів-тренінгів передбачала вивчення таких напрямів:

охорона праці в умовах воєнного стану;
емоційне і професійне вигорання: що робити;
ефективна інтернет-комунікація особистості;
безпека життєдіяльності в умовах воєнного стану;
трудові права працівників в умовах воєнного стану.

За результатами участі отримано сертифікат обсягом 30 годин (1...

23-24 березня 2023 року відбулась XIV Міжнародна науково-практична конференція «Туристичний та готельно-ресторанний бізнес в Україні: проблеми розвитку та регулювання» на базі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету.
Учасників конференції привітали в.о. ректора Черкаського державного технологічного університету, д-р. політ. наук, професор Григор Олег Олександрович, проректор з науково-дослідної роботи та міжнародних зв’язків, д-р. техн. наук, професор Фауре Еміль Віталійович, проректор з гуманітарно-виховних питань, д-р. іст. наук, професор Лазуренко Валентин Миколайович.
На конференції було розглянуто широкий спектр проблем за такими...

В Державному науково-дослідному контрольному інституті ветеринарних препаратів та кормових добавок проведено виїзне заняття з дисципліни “Сенсорний аналіз харчових продуктів” для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 “Харчові технології” групи ГрХТ-11с із доценткою кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій, к.т.н. Маслійчук Ольгою Богданівною. Інститут знаходиться за адресою: м. Львів, вул. Донецька,11.
Державний науково-дослідний контрольний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок надає широкий спектр послуг з проведення досліджень продукції тваринного та рослинного походження, ветеринарних препаратів, кормових добавок, кормів, води, санітарно-гігієнічних досліджень, лабораторної діагностики...

8 березня 2023 р. проведено лабораторне заняття з навчальної дисципліни «Товарознавство харчових продуктів» на тему «Вивчення асортименту макаронних виробів та їх органолептична оцінка» на базі Лабораторії харчових технологій та ресторанного обслуговування.
Студенти спеціальності 181«Харчові технології» академічної групи ГРХТ-21с під керівництвом доцентки Вівчарук Ольги Миколаївни вивчили асортимент макаронних виробів та оволоділи прийомами визначення їх якості.
Зокрема, розглянуто чотири сорти макаронних виробів (трубчасті, ниткоподібні, стрічкоподібні, фігурні) від торгових марок – «La’Pasta», «Szlachecki», «Чумак». Важливими складовими дослідження було надання органолептичної оцінки виробам, а...