Відбулась навчальна екскурсія з профорієнтацією студентів першого курсу спеціальності Харчові технології кафедри готельно-ресторанна справа та харчових технологій у готель Цитадель Інн міста Львова
8 вересня 2023 року викладачами кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій, професором Бомбою М.Я. та старшим викладачем Максимець О.Б., проведено практичне заняття – навчальну екскурсію для студентів першого курсу спеціальності 181 Харчові технології у готельно-ресторанний комплекс Цитадель Інн міста Львова.
Під час екскурсії студенти ознайомились з історією закладу, його ринковою нішею, матеріально-технічною базою, постачанням та переробкою у ресторані сировини, асортиментом страв, напоїв, обладнанням, особливостями організації обслуговування гостей в період воєнного стану, з інноваціями у харчових виробництвах та їх застосуванням у...