20 травня 2022 р. у престижному закордонному видавництві IGI Global (США) вийшла друком колективна монографія «Challenges and Opportunities for Transportation Services in the Post-COVID-19 Era» за участі науковців кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доц. Рутинського М.Й. і доц. Кушнірук Г.В:
Rutynskyi M., Kushniruk H. (2022). European low-cost airlines in Ukraine: features of entry and consolidation in the national market. In Catenazzo G. (Ed). Challenges and Opportunities for Transportation Services in the Post-COVID-19 Era. Hershey, USA: IGI Global. Р. 104-139. DOI: 10.4018/978-1-7998-8840-6.ch006. URL: https://www.igi-global.com/chapter/european-low-cost-airlines-in-ukraine/303410.
Монографія, за загальною редакцією проф. Giuseppe Catenazzo (Франція), складається з 11 розділів, присвячених перспективам розвитку транспортної індустрії різних регіонів світу із залученням міждисциплінарних методичних підходів економічних та географічних досліджень.
Шостий розділ «European low-cost airlines in Ukraine: features of entry and...

19 травня 2022 р. у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського відбулася ІІ Всеукраїнська науково-практична конференція з міжнародною участю «Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика».
На пленарному засіданні було заслухано ряд актуальних виступів щодо впровадження інновацій та сучасних трендів у готельно-ресторанному бізнесі в умовах воєнного стану.
Студент ІІІ курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Шоп’як Олег під керівництвом к. е. н., доц. Петлін І. В. підготував публікацію на тему «Проблеми впровадження інноваційних технологій в готельному бізнесі в сучасних умовах».
Студентка ІV курсу спеціальності «Харчові технології»...

Виконувача обов’язків завідувача кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій географічного факультету, кандидата географічних наук, доцента Пандяка Ігоря Григоровича за сумлінну і добросовісну працю та успіхи у професійній діяльності та з нагоди 50-річчя від дня народження відзначено Подякою Ректора Львівського національного університету імені Івана Франка.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій щиро вітає завідувача кафедри з високою відзнакою та зичить подальших успіхів у професійній діяльності на благо розвитку української освіти і науки!

17 травня 2022 р. відбулася XI Всеукраїнська науково-практична конференція присвячена 70-річчю з дня народження професора В. Ф. Доценка «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі».
Участь у конференції взяли доц. кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Маслійчук О. Б. та студенти спеціальності 181 «Харчові технології» – Красько Дарина (IV курс) та Мартьянова Анастасія (ІІІ курс).
На пленарному засіданні було заслухано ряд актуальних виступів щодо  cучасних трендів у готельно-ресторанному бізнесі. Під керівництвом доц. Маслійчук О. Б. студенти підготували свої наукові напрацювання, які презентували під час роботи секцій:

Красько Дарина: «Сучасні...

Вийшов друком посібник «Основи барної справи та робота сомельє» авторства доцентів Майкової С. В., Маслійчук О. Б. та Сусол Н. Я.
У навчальному посібнику розкрито теоретичні та практичні відомості з основ барної справи та роботи сомельє.
Подано характеристику особливостей виробничої діяльності в барах, визначено устаткування та матеріально-технічне забезпечення барів.
Представлено організацію праці працівників у барах та організацію обслуговування споживачів. Наведено асортимент та технологію виготовлення напоїв і коктейлів.
Автори висловлюють щиру вдячність декану географічного факультету ЛНУ ім. Івана Франка – Володимиру Івановичу Біланюку за сприяння видання навчального посібника, підтримку та розвиток...