Колектив кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій вітає к.е.н, доц. Галину Кушнірук з публікацією колективної монографії «Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні», в якій розглянуто актуальні питання розробки та впровадження стратегій сталого розвитку у внутрішньому та міжнародному туризмі; проаналізовано сучасні тенденції та проблеми сталого розвитку світової індустрії гостинності, окреслено перспективні напрями діяльності; розкрито актуальні проблеми продовольчої безпеки та харчування, охарактеризовано стратегії сталого розвитку для харчової промисловості та ресторанного господарства.
Бажаємо подальших наукових здобутків!

6-8 липня 2021 р. доцент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галина Кушнірук взяла участь у триденному онлайн-тренінгу для HR-фахівців галузі гостинності «Формування команди в HoReCa», який відбувся на базі платформи ZOOM. Захід організовано Дніпропетровською торгово-промисловою палатою в рамках ініціативи COVID-19 БІЗНЕС-КЛІНІКИ проєкту «EU4Business: конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», що спільно фінансується Європейським Союзом та урядом Німеччини, і реалізується німецькою федеральною компанією Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.
Під час тренінгу опрацьовано понад 100 технік та інструментів для роботи з командою...

20 липня 2021 р. викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доц. Кушнірук Г.В. та доц. Рутинський М.Й. взяли участь у Міжнародному експертному засіданні «Можливості для української авіації у постпандемічному світі», організованому Міністерством інфраструктури України спільно з компанією Aérogestion. Зокрема, на засіданні експерти презентували напрацювання щодо наступних тем:

 Глобальна галузь цивільної авіації;
 Ситуація на авіаційному ринку Європи в 2019 році, до кризи Covid-19;
 Можливі економічні моделі;
 Нормативно-правові та геополітичні обмеження;
 Зміни спричинені кризою в галузі охорони здоров’я;
 Сучасна ситуація в Україні;
 Сучасна ситуація у Східній Європі;
 Можливості для...

Студенти-географи 1 курсу здали звіти про екологічний розділ практики. Вони представили результати досліджень екологічних проблем різних регіонів України у вигляді презентацій, відеороликів, фотографій. Підсумовуючи результати, можна виділити найбільш типові проблеми:

засмічення побутовими відходами,
несанкціоноване використання/видобування природних ресурсів (рубки лісу, видобуток бурштину чи річкової гальки),
забруднення та обміління малих річок,
надмірне нерегульоване рекреаційне використання водойм,
поширення інвазійних видів рослин,
депресивність територій колишнього видобування корисних копалин.

Для вирішення цих та інших екологічних проблем студенти рекомендували, передусім підвищити контроль за природокористуванням та охороною природи, збільшити штрафи за порушення законодавства, підвищувати...

6 липня 2021 року відбувся онлайн-семінар, організований Пенсильванським державним університетом (США) та Регіональним ландшафтним парком «Знесіння» (Львів) за організаційно-технічної підтримки географічного факультету Львівського національного університету імені Івана Франка.
Цей семінар проведено за ініціативи директора РЛП «Знесіння» Уляни Тарас, яка встановила контакти з представниками Пенсильванського університету під час стажування у США. Онлайн-семінар включав виступи, пов’язані з екоосвітою, вольєрним пташиним господарством, функціонуванням рекреаційних територій та експериментальним лісовим господарством в межах зеленої зони Кам’яної Долини. Ці доповіді представили директор екоосвітнього центру Марк Маклафлін, директор...