23-24 травня 2023 р. представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій долучилися в онлайн-форматі до Міжнародної науково-практичної конференції «Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації», яку проводила кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів в Національному університеті харчових технологій.
Студентка III курсу спеціальності 181 «Харчові технології» – Трофімук Анастасія із науковим керівником к.т.н., доц. Маслійчук Ольгою Богданівною подали тези на тему: «Фарм-ту-стіл – інноваційні технології в HoReCa».
Метою дослідження є впровадження проєкту «Фарм-ту-стіл» в діяльність закладів ресторанного господарства. Зокрема...

23 травня 2023 р. колектив кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка – завідувач кафедри, к.г.н., доцент Пандяк І.Г. та к.т.н., доцент кафедри Маслійчук О.Б. приєдналися до онлайн-зустрічі презентації компанії «Тера Тур Сервіз» (м.Софія, Болгарія). Спікер: директор з підбору кадрів – Даніела Христова.
У цій зустрічі взяли участь представники інших закладів вищої освіти, а саме: Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені Степана Гжицького та Полтавський університет економіки та торгівлі.
У програмі представлено умови...

Завідувачка кафедри туризму проф. Марта Мальська 26 травня 2023 року  взяла участь у роботі Круглого столу з міжнародною участю “Розвиток туризму і рекреації в Україні в умовах сьогодення: тенденції та перспективи”, організатор – Львівський національний університет природокористування. Захід був присвячений Дню науки.
Проф. Мальська Марта Пилипівна виступила з доповіддю про розвиток туризму і рекреації в Україні.
Особливо цікавими були дебати щодо перспектив рекреаційної справи на кафедрах туризму.

18 травня 2023 р. відбулася III Всеукраїнська науково-практична конференція, молодих учених, аспірантів і студентів з міжнародною участю «Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика» у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського.
Студентка I курсу Софія Лукомська спеціальності 181 «Харчові технології» під керівництвом к.т.н., доцентки Маслійчук О. Б. підготували наукову публікацію на тему: «Новий смак у мусових десертах «лаванда – чорна смородина»».
Автори розробили впровадження нового смаку в мусових десертах «Лаванда-Чорна смородина» та подальша реалізація даного десерту в закладах ресторанного бізнесу. Читати »

У рамках проведення міжнародної науково-практичної конференції “Географічна освіта і наука: виклики і поступ, присвяченої 140-річчю географії у Львівському університеті (18–20 травня 2023 р.)”, відбулось засідання секції “Геоморфології і палеогеографії”.
У роботі секції взяли участь науково-педагогічні працівники Львівського національного університету імені Івана Франка, Київського національного університету імені Тараса Шевченка, Чернівецького національного університету імені Юрія Федьковича, Інституту географії НАН України, Університету Яна Кохановського в Кєльцах (м. Кельце, РП) та інших організацій і установ.
У роботі секції активну участь взяли магістри, які навчаються...