• Програма візиту експертів під час проведення акредитаційної експертизи

• 2025 (Проєкт)
• 2024
• 2023

• 2025
• 2024
• 2023

• Силабуси за ОПП 2025 р.
• Силабуси за ОПП 2024 р.
• Силабуси за ОПП 2023 р.

• Кафедра технології оздоровчих продуктів Національного університету харчових технологій
• Кафедра технології органічних продуктів НУ “Львівська політехніка”
• Львівський національний університет ветеринарної медицини імені С. З. Гжицького
• Львівська регіональна державна лабораторія Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
• ФОП Поліщук В. М. (Готельно-ресторанний консалтинг)

• Витяг з протоколу №2 розширеного засідання кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій від 24 вересня 2024 року
• Витяг з протоколу №1 засідання кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій від 29 серпня 2024 року
• Витяг з протоколу №13 засідання кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій від 13 червня 2024 року
• Витяг з протоколу №4 засідання Вченої Ради географічного факультету ЛНУ імені Івана Франка від 17 квітня 2024 року
• Протокол зустрічі зі стейкхолдерами від 10 квітня 2024 року
• Витяг з протоколу №10 засідання кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій від 9 квітня 2024 року
• Витяг з протоколу №7 засідання кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій від 7 лютого 2024 року
• Протокол зустрічі зі стейкхолдерами від 28 жовтня 2022 року

• Звіт за результатами опитування

• Відомості про самооцінювання

• Географічний факультет, Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича, 2023
• ТЗОВ «Торговий дім Крамар ЛТД», 2024
• Національний університет харчових технологій, 2023
• ТЗОВ «Галицька Цитадель», 2021
• ГО «Національна асоціація громадського харчування», 2021
• ТЗОВ «Сервіо Софт», 2024
• Львівська регіональна державна лабораторія Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, 2022
• ТЗОВ «Ресторан «Голодний Микола»», 2021
• Algoos Study Work And Travel LTD S.R.L., 2023
• Державний науково-дослідний контрольний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок, 2023
• ТЗОВ «Проджект інвест капітал», 2021
• ТЗОВ «Рейкарц Хотел Менеджмент», 2021
• ТЗОВ «Ліберт», 2021
• ТЗОВ «Супутник», 2021
• ФОП Наконечний В.В., 2021
• Національний університет харчових технологій (угода щодо академічної мобільності), 2023
• Ужгородський торговельно-економічний інститут ДТЕУ, 2023

• Львівський університет відкритий для тебе https://www.youtube.com/watch?v=gYbr-rgRPOs
• Запрошуємо до Львівського університету https://www.youtube.com/watch?v=KMxKDg8RIb0
• Наукова бібліотека ЛНУ імені Івана Франка https://youtu.be/NL08sFUTemY
• Прогулянка Науковою бібліотекою ЛНУ ім. Івана Франка https://www.youtube.com/watch?v=PYImApB2S2w
• Таємниці Наукової бібліотеки ЛНУ ім. І. Франка https://www.youtube.com/watch?v=inu5LrUUQk https://www.youtube.com/watch?v=i6U-Cyis4jY
• Їдальня, головний корпус ЛНУ ім. І. Франка (вул. Університетська, 1) https://youtu.be/Xd8z7I5OTIk
• Географічний факультет, 2022 https://www.youtube.com/watch?v=eXgHkocxIv8
• Відеопрогулянка географічним факультетом, 2021 https://www.youtube.com/watch?v=y49TKrGHDco
• Запитай у студента географічного факультету, 2021 https://www.youtube.com/watch?v=yDwyhUhIBvw&t=12s
• QA session з ЛНУ ім. Івана Франка: географічний факультет, 2021 https://www.youtube.com/watch?v=akgaJr-QqUk
• Географічний факультет Львівського університету, 2020 https://www.youtube.com/watch?v=t-PfwMmT6r4
• Розпаковка географічного факультету https://www.youtube.com/watch?v=RliEfXLgAlc&list=PLo_suLRj2UPHkKlAOW4CtHAaGydp7k8TN&index=13&t=6s
• Географічний факультет очима студентів https://www.youtube.com/watch?v=mYyj6gdxLWY&t=30s
• Аудиторії географічного факультету (корпус вул. Петра Дорошенка, 41) https://geography.lnu.edu.ua/wp-content/uploads/2024/09/Audytorii-heohrafichnoho-fakultetu-2024_2.pdf
  https://www.youtube.com/watch?v=I78BjVG2hEs
• Аудиторії (корпус вул. Лесі Українки, 39) https://youtu.be/gIEGrjQ2tJ0
• Лабораторія харчових технологій та ресторанного обслуговування https://youtu.be/nfDxYdEcks8, https://youtu.be/13zp8finZGI
• Лабораторія товарознавчих досліджень https://youtu.be/7pZuj7xnVSE
• Укриття географічного факультету https://www.youtube.com/watch?v=sFjMdIXuD2Q
• Студентський простір https://www.youtube.com/watch?v=yGOOJ9tWlX

Викладачів

• Пандяк І.Г.
• Бомба М.Я.
• Ощипок І.Г.
• Вівчарук О.М.
• Кректун Б.В.
• Кушнірук Г.В.
• Майкова С.В.
• Маслійчук О.Б.
• Петлін І.В.
• Федина Л.О.
• Чайка І.М.

Студентів

• Всеукраїнська студентська науково-практична Інтернет-конференція «Готельно-ресторанний бізнес та харчові технології: сучасні тенденції, виклики, інновації»
  • Бондаревський Аркадій
  • Вербило Тарас
  • Вічистий Максим
  • Добровольський Петро
  • Луців Андрій
  • Панькевич Ірина
  • Попруга Віталій
  • Сабадаш Юрій
• Перемога у ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань і спеціальностей у 2023-2024 навчальному році за спеціальністю “Харчові технології”
  • Корнійчук Дмитро
• Міжнародний конкурс студентських наукових робіт «Black Sea Science 2024» за напрямом «Food Science and Technologies»
  • Мотичак Микола
• Вебінар “Вплив харчування на красу шкіри”
  • Бондаревський Аркадій
  • Додик Роман
• Вебінар “ANT-AGE харчування”
  • Вербило Тарас
• 90-а ювілейна наукова конференція “Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті”
  • Бондаревський Аркадій
  • Вічистий Максим
  • Сабадаш Юрій

• Пандяк І.Г.
• Бомба М.Я.
• Ощипок І.Г.
• Вівчарук О.М.
• Кректун Б.В.
• Кушнірук Г.В.
• Майкова С.В.
• Маслійчук О.Б.
• Петлін І.В.
• Федина Л.О.
• Чайка І.М.

 Досягнення здобувачів

• FH La Foundation, участь в англомовному семінарі «Сучасні технології та тренди в кулінарному мистецтві», 2025
  • Беднарчук Олена

Конкурси

• перемога здобувача першого курсу другого (магістерського) рівня вищої освіти кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій ОПП«Харчові технології» у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт зі спеціальності «Харчові технології та інженерія» https://lnu.edu.ua/student-heohrafichnoho-fakultetu-dmytro-korniychuk-sered-peremozhtsiv-ii-etapu-vseukrainskoho-konkursu-studentskykh-naukovykh-robit-z-kharchovykh-tekhnolohiy/?
• Микола Мотичак під керівництвом доценток Ольги Маслійчук і Галини Кушнірук здобув І місце у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт «Black Sea Science 2024» за напрямом «Food Science and Technologies»  https://lnu.edu.ua/student-universytetu-mykola-motychak-peremozhets-mizhnarodnoho-konkursu-black-sea-science-2024/?
• Здобувачка другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Географічний факультет Львівського національного університету ім. І. Франка Василина Райта під керівництвом доцента кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ігоря Пандяка здобула перемогу у престижному Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт «Black Sea Science» за напрямом «Туризм та готельно-ресторанна справа»! https://lnu.edu.ua/studentka-universytetu-vasylyna-rayta-sered-peremozhtsiv-prestyzhnoho-mizhnarodnoho-konkursu-studentskykh-naukovykh-robit-black-sea-science/?

Проєкти

• перемога у конкурсі молодіжних проєктів «Молофактури» https://lnu.edu.ua/studenty-heohrafichnoho-fakultetu-peremozhtsi-proiektu-molofaktury/?
• реалізовано програму національної академічної мобільності між Львівським національним університетом імені Івана Франка та національним університетом харчових технологій https://geography.lnu.edu.ua/news/realizovano-prohramu-natsionalnoi-akademichnoi-mobilnosti-2024
• участь представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій ЛНУ імені Івана Франка в ярмарку крафтових виробників Lviv Craft Fest https://lnu.edu.ua/na-festyvali-lviv-craft-fest-kafedra-hotelno-restorannoi-spravy-ta-kharchovykh-tekhnolohiy-predstavyla-vlasni-kraftovi-vyroby/?
• Студентки спеціальності «Харчові технології» Софія Лукомська та Ярина Ковальчук успішно завершили навчання на авторських кондитерських курсах «Шлях до майстерності» https://geography.lnu.edu.ua/news/181-shliakh-do-maysternosti-2024
• укладено угоду про співпрацю між Львівським національним університетом імені Івана Франка та Національним університетом харчових технологій https://geography.lnu.edu.ua/news/ukladeno-uhodu-pro-spivpratsiu-mizh-lvivskym-natsionalnym-universytetom-imeni-ivana-franka-ta-natsionalnym-universytetom-kharchovykh-tekhnolohiy
• Укладено угоду про співпрацю між географічним факультетом Львівського національного університету імені Івана Франка та Ужгородським торговельно-економічним інститутом Державного торговельно-економічного університету https://geography.lnu.edu.ua/news/ukladeno-uhodu-pro-spivpratsiu2023velno-ekonomichnym-instytutom-derzhavnoho-torhovelno-ekonomich
• Інформація про підсумки спільної ініціативи декана географічного факультету, доцента Володимира Біланюка, колективу кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у допомозі Захисникам України у виборюванні Перемоги https://geography.lnu.edu.ua/news/informatsiia-pro-pidsumky-spilnoi-initsiatyvy-dekana-heohrafichnoho-fakultetu-dotsenta-volodymyra-bilaniuka-kolektyvu-kafedry-hotelno-restorannoi-spravy-ta-kharchovykh-tekhnolohiy-u-dopomozi-zakhysnyk

 

Студентський гурток «Харчових технологій та ресторанного обслуговування»

• учасники наукового студентського гуртка «Харчових технологій та ресторанного обслуговування» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій провели дослідження на тему «Сухпаї для військовослужбовців» https://geography.lnu.edu.ua/news/sukhpai-dlia-viyskovosluzhbovtsiv
• учасники наукового студентського гуртка «Харчових технологій та ресторанного обслуговування» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій провели дослідження на тему «Молекулярна кухня» https://geography.lnu.edu.ua/news/uchasnyky-naukovoho-studentskoho-hurtka-kharchovykh-tekhnolohiy-ta-restorannoho-obsluhovuvannia-provely-doslidzhennia-na-temu-molekuliarna-kukhnia

Семінари

• Науко-практичний семінар «Органічні продукти: від традиційних до інноваційних технологій виробництва» https://geography.lnu.edu.ua/news/naukovo-praktychnyy-seminar-orhanichni-produkty-vid-tradytsiynykh-do-innovatsiynykh-2024

Вебінари

• Участь науково-педагогічних працівників та здобувачів освіти  другого (магістерського) рівня вищої освіти  ОПП «Харчові технології» у вебінарі на тему: «Вплив харчування на красу шкіри» https://geography.lnu.edu.ua/news/hrbt-vplyv-kharchuvannia-na-krasu-shkiry-2024

Гостьові лекції

• 2 листопада 2023 року кафедрою готельно-ресторанної справи та харчових технологій спільно з готелем «Grand Hotel Lviv» започатковано цикл гостьових лекцій для здобувачів спеціальностей «Готельно-ресторанна справа», «Туризм» та «Харчові технології» https://geography.lnu.edu.ua/news/zapochatkovano-tsykl-hostovykh-lektsiy-dlia-zdobuvachiv-241-242-181
• Участь представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у гостьовій лекції «Сучасний стан та тенденції розвитку українського виноробства» https://geography.lnu.edu.ua/news/uchast-predstavnykiv-kafedry-hotelno-restorannoi-spravy-ta-kharchovykh-tekhnolohiy-u-hostoviy-lektsii-suchasnyy-stan-ta-tendentsii-rozvytku-ukrainskoho-vynorobstva
• Профорієнтаційний гостьовий лекторій «Шлях до успішного ресторанного бізнесу» від стейкхолдера Максима Прихідька https://geography.lnu.edu.ua/news/proforiientatsiynyy-hostovyy-lektoriy

 Майстер-класи

• Участь здобувачів освіти спеціальності «Харчові технології» кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у майстер-класі «Харчові волокна. Практичний досвід використання в мясній промисловості» https://geography.lnu.edu.ua/news/181-kharchovi-volokna-praktychnyy-dosvid-2024
• Відбулась участь здобувачів та викладачки кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ольги Маслійчук у майстер-класі гастрономічного простору «PRO100HUB» https://geography.lnu.edu.ua/news/masliychuk-mayster-klas-hastronomichnoho-prostoru-pro100hub
• Участь кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у науковому фестивалі ОL https://geography.lnu.edu.ua/news/hrbt-naukovomu-festyvali-ol

Практичні та лабораторні роботи

• Практичне заняття на базі ресторану «Сироварня» з навчальної дисципліни «Крафтові міні-технології» https://geography.lnu.edu.ua/news/restoran-syrovarnia-2024
• Лабораторне заняття з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» на тему: «Технологія напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів з м’яса» https://geography.lnu.edu.ua/news/nabuttia-profesiynykh-kompetentnostey-studentamy-181_2024
• Лабораторне заняття з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» на тему: «Технологія напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів з птиці, кролика, пернатої дичини» https://geography.lnu.edu.ua/news/fakhovi-kompetentnosti
• Практичне заняття-екскурсія у ресторані «36 По» для студентів ОПП «Харчові технології» https://geography.lnu.edu.ua/news/praktychne-zaniattia-ekskursiia-u-restorani-36-po-studentiv-opp-kharchovi-tekhnolohii
• Практична робота на тему «Органолептична характеристика сухих дитячих сумішей» з дисципліни «Технологія дитячого та геродієтичного харчування» https://geography.lnu.edu.ua/news/181-orhanoleptychna-kharakterystyka-sukhykh-cum-2024
• Лабораторне заняття з дисципліни «Товарознавство харчових продуктів» на тему: «Ознайомлення з асортиментом м’яса, оволодіння методами органолептичної оцінки якості» https://geography.lnu.edu.ua/news/181-oznayomlennia-z-asortymentom-miasa-2024
• Набуття фахових компетентностей здобувачами-магістрами І курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під час виконання практичної роботи на тему «Молекулярна кухня» з дисципліни «Сучасні технології харчового виробництва» https://geography.lnu.edu.ua/news/nabuttia-fakhovykh-kompetentnostey-molekuliarna-kukhnia-2024
• підсумкове заняття-дегустація авторських страв здобувачами-бакалаврами 4 курсу спеціальності «Харчові технології» (викладач проф. М.Я. Бомба) https://geography.lnu.edu.ua/news/pidsumkove-zaniattia-dehustatsiia-avtorskykh-strav-181-2024
• Набуття фахових компетентностей здобувачами 1 курсу спеціальності Харчові технології першого (бакалаврського) рівня вищої освіти в процесі виконання лабораторної роботи «Вивчення асортименту та органолептична оцінка якості чаю» https://geography.lnu.edu.ua/news/laboratorna-robota-vyvchennia-tea-asortymen-2024
• Практичні компетенції здобувачів спеціальності «Харчові технології» у приготуванні кондитерських шедеврів https://geography.lnu.edu.ua/news/praktychni-kompetentsii-181-2023
• Набуття фахових практичних компетентностей студентами 2 курсу спеціальності 181 Харчові технології першого (бакалаврського) рівня вищої освіти під час виконання лабораторного заняття з технології приготування рибних страв з використанням Су від https://geography.lnu.edu.ua/news/nabuttia-fakhovykh-praktychnykh-kompetentnostey-studentamy-2-kursu-spetsialnosti-181-kharchovi-tekhnolohii-pershoho-bakalavrskoho-rivnia-vyshchoi-osvity-pid-chas-vykonannia-laboratornoho-zaniattia-z-t

2025

Тематика магістерських робіт, 2025

2024
Теми магістерських робіт, 2024

• Бондаревський А. В.
• Вербило Т. Ю.
• Вічистий М. Ю.
• Добровольський П. А.
• Іванішин Р. П.
• Іваночко А. Т.
• Йордан А. В.
• Копчак О. Р.
• Корнійчук Д. О.
• Кушнірук Л. М.
• Луців А. М.
• Музика О. В.
• Панькевич І. І.
• Полуйчак С. О.
• Русин С. Б.
• Саїк І. Я.