Опис курсу

Метою вивчення дисципліни «Інвестування у готельному і ресторанному бізнесі» є формування у студентів сучасного економічного мислення та системи знань у галузі управління інвестиційною діяльністю підприємств ГРБ, засвоєння основних теоретичних положень та опанування необхідними практичними навичками, що мають забезпечувати її ефективність.
Завдання вивчення дисципліни «Інвестування у готельному і ресторанному бізнесі» полягають у:
– набутті студентами глибоких теоретичних знань з питань сутності, мети та функцій інвестицій для розвитку економіки;
– опануванні студентами методологічних засад та методичного інструментарію інвестиційного менеджменту;
– оволодінні навичками оцінки та прогнозування розвитку інвестиційного ринку, оцінки інвестиційної привабливості підприємств ГРБ;
– набутті навичок розробки інвестиційної стратегії підприємств ГРБ та механізму її реалізації, а також розробки стратегії формування інвестиційного капіталу підприємства та управління ним;
– опануванні студентами навиків щодо порядку підготовки реальних інвестиційних проєктів підприємств ГРБ, оцінки ефективності реальних інвестиційних проєктів та правил прийняття інвестиційних рішень.

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен
знати :
– економічну сутність та форми інвестицій;
– основні засади функціонування інвестиційного ринку, його структуру;
– форми і напрями мобілізації інвестицій для економічного розвитку України;
– сутність, форми та роль заощаджень у підвищенні добробуту населення та підвищення економічного зростання вітчизняної економіки;
– основні напрямки інвестиційної політики в сучасних умовах;
– особливості формування інвестиційної стратегії підприємства залежно від стадії його економічного розвитку;
– особливості організації передінвестиційних досліджень, у т.ч. структуру та основні етапи розробки бізнес-планів інвестиційних проєктів;
– основні підходи до обґрунтування доцільності інвестування та аналізу ефективності інвестиційних рішень з урахуванням фактору часу;
– основні джерела формування інвестиційних ресурсів;
– особливості фінансового забезпечення інвестування, структуру та порядок розробки бізнес-плану інвестиційного проєкту.
вміти :
– аналізувати основні напрямки інвестиційної політики в Україні;
– володіти методами кількісного фінансово-інвестиційного аналізу та проводити відповідні розрахунки;
– здійснювати вибір ефективних джерел та форм інвестування відповідно до стратегічних напрямків діяльності підприємства;
– володіти основними підходами до розробки бізнес-планів реальних інвестиційних проєктів;
– оцінювати й аналізувати інвестиційну політику, що реалізується в країні, оцінювати інвестиційні портфелі та інвестиційні проєкти.

Вивчення навчальної дисципліни «Інвестування у готельному і ресторанному бізнесі» зумовлює формування, розвиток та удосконалення загальних та фахових компетентностей, серед яких:
а) загальні компетентності:
ЗК 1. Здатність діяти на основі етичних міркувань (мотивів).
ЗК 2. Здатність до пошуку, оброблення та аналізу інформації з різних джерел.
ЗК 3. Здатність до аналізу, оцінки, синтезу, генерування нових ідей.
ЗК 4. Здатність працювати в команді.
ЗК 5. Здатність використовувати інформаційні та комунікаційні технології.
ЗК 7. Здатність приймати обґрунтовані рішення.
ЗК 8. Здатність працювати в міжнародному контексті
б) спеціальні (фахові, предметні) компетентності:
СК 1. Здатність застосовувати науковий, аналітичний, методичний інструментарій, використовувати міждисциплінарні дослідження аналізу стану розвитку глобальних та локальних ринків готельних та ресторанних послуг для розв’язання складних задач розвитку готельного і ресторанного бізнесу.
СК 2. Здатність систематизувати та синтезувати інформацію для врахування крос-культурних особливостей функціонування суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу.
СК 3. Здатність планувати та здійснювати ресурсне забезпечення діяльності суб’єктів готельного і ресторанного бізнесу.
СК 4. Здатність створювати і впроваджувати продуктові, сервісні, організаційні, соціальні, управлінські, інфраструктурні, маркетингові інновації у господарську діяльність суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу.
СК 7. Здатність до підприємницької діяльності.
СК 9. Здатність забезпечувати якість обслуговування споживачів готельних та ресторанних послуг.
СК 10. Здатність застосовувати принципи соціальної відповідальності в діяльності суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу.
СК 11. Здатність до самостійного опанування новими знаннями, використання інноваційних технологій у сфері готельного та ресторанного бізнесу.
Після вивчення навчальної дисципліни «Інвестування у готельному і ресторанному бізнесі» студент повинен показати такі результати навчання:
ПРН 1. Розробляти і приймати ефективні рішення з питань розвитку суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу, враховуючи цілі, ресурси, обмеження та ризики, забезпечувати їх реалізацію, аналізувати і порівнювати альтернативи, оцінювати ризики та імовірні наслідки їх впливу.
ПРН 2. Вільно спілкуватись усно і письмово українською та англійською мовами при обговоренні професійних питань, досліджень та інновацій в сфері готельно-ресторанного бізнесу.
ПРН 3. Розробляти, впроваджувати та застосовувати сучасні методи оцінювання ефективності впровадження інновацій в готельно-ресторанному бізнесі
ПРН 4. Здійснювати моніторинг кон’юнктури ринку готельних та ресторанних послуг.
ПРН 5. Оцінювати нові ринкові можливості, формулювати бізнес-ідеї та розробляти маркетингові заходи з за невизначених умов і вимог, що потребують застосування нових підходів, методів та інструментарію соціально-економічних досліджень.
ПРН 6. Відшуковувати необхідні дані в науковій літературі, базах даних та інших джерелах, аналізувати та оцінювати ці дані, систематизувати й упорядковувати інформацію для вирішення комплексних задач професійної діяльності.
ПРН 8. Ініціювати, розробляти та управляти проектами розвитку суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу із врахуванням інформаційного, матеріального, фінансового та кадрового забезпечення.
ПРН 11. Здійснювати дослідження та/або провадити інноваційну діяльність з метою отримання нових знань та створення нових технологій та видів послуг (продукції) в сфері готельно-ресторанного бізнесу та в ширших мультидисциплінарних контекстах.
ПРН 12. Зрозуміло і недвозначно доносити власні знання, висновки та аргументацію до фахівців і нефахівців, зокрема до осіб, які навчаються.