Опис курсу

Мета практики полягає у вивченні студентами практичного досвіду організації й управління туристичними підприємствами м. Львова безпосередньо на виробництві.

Практики реалізують шляхом стажування у туристичних фірмах, готельно-ресторанних комплексах та інших закладах гостинності, проведення тематичних екскурсій і тренінгів, діалогу з провідними спеціалістами різних напрямів туристичної діяльності м. Львова.

Головні завдання практики:

• закріплення, поглиблення теоретичних знань, набутих у ході аудиторного та самостійного вивчення базових дисциплін, застосування здобутих знань та умінь на практиці;
• вивчення сучасного стану туристичної індустрії, перейняття передового досвіду управлінських та виробничих процесів у туристичному бізнесі;
• ознайомлення особливостями завдань і функціями основних структурних підрозділів підприємства;
• ознайомлення з нормативними документами та технологічними стандартами туристичного обслуговування на підприємстві, а також системою контролю за дотриманням якості послуг;
• зібрання та опрацювання фактичного матеріалу, його узагальнення, набуття навичок аналітично-конструктивного опрацювання та самостійного дослідження в перспективі у формі курсової, дипломної та іншого виду студентської наукової роботи.

Згідно з вимогами освітньої програми студенти повинні:

знати: організацію, особливості управління, технології функціонування туристичного підприємства та підприємств гостинності міста Львова по місцю проходженні виробничої практики; механізм створення туристичного продукту, продукту гостинності в процесі взаємодії підприємств туристичного профілю; просторову та функціональну організацію підприємств турбізнесу і сфери гостинності у місті Львові; проблеми функціонування локального ринку (місто Львів) та національного ринку туристичних послуг та послуг гостинності; вимоги національних державних стандартів та внутрішні вимоги підприємств туристичного профілю щодо формування туристичних послуг; основні положенкя туристичного законодавства, національних та міжнародних стандартів з обслуговування туристів.

вміти: аналізувати особливості функціонування об’єктів туристичного профілю згідно їхнього розташування, взаємодії з іншими об’єктами; виявляти оптимальні варіанти перспективного розвитку туристичних підприємств, підприємств гостинності згідно особливостей просторової організації, наявної ресурсної, інформаційно-комунікативної бази;

обрати ефективні методи, отримати необхідну статистичну, технологічну документацію щодо польових та камеральних досліджень; вести документацію дослідження, користування довідковою літературою, технологічною і статистичною інформацією; проводити польові і камеральні дослідження об’єктів туристичного профілю, туристичної інфраструктури та туристичних ресурсів регіону вивчення.