Видання профільної міжнародної монографії за участі науковців географічного факультету ЛНУ імені Івана Франка – це ще одне свідчення: світова академічна спільнота визнає Україну невід’ємною частиною демократичної Європи

30 березня 2022 р. в одній із топ-10 найпрестижніших видавничих корпорацій IGI Global (США) вийшла друком колективна монографія «Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry: Post-COVID-19 Perspectives» за участі науковців географічного факультету ЛНУ імені Івана Франка доц. Рутинського М.Й. і доц. Кушнірук Г.В.:

Rutynskyi M., Kushniruk H. (2022). Restaurant industry in the tourist city of Eastern Europe: post-COVID-19 perspectives. The case of Lviv (Ukraine). In Borges A. et al. (Eds). Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry: Post-COVID-19 Perspectives. Hershey, USA: IGI Global. DOI: 10.4018/978-1-7998-9148-2

Монографія складається з 13 розділів, присвячених перспективам розвитку готельно-ресторанної індустрії різних регіонів світу. Серед них включено розділ про Львів як репрезентанта української гостинності та європейських стандартів якості HoReCa індустрії, міста, яке сьогодні є прикладом цивілізаційного поступу для низки культурних столиць світу.

Детальніше про книгу можна дізнатися на сайті видавничої корпорації IGI Global: https://www.igi-global.com/book/gastronomy-hospitality-future-restaurant-industry/275848