Національна ідентичність – це традиції, звичаї і національна кухня. Гордість нашої країни  – це українська кухня, яка славиться на увесь світ.
Студенти спеціальності “Готельно-ресторанна справа” на заняттях під керівництвом к.е.н. доцента Біланюк О.П. досліджують українські традиції через призму української національної кухні, зокрема в різних областях України.