Науковці кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій отримали патент України у сфері оздоровчого харчування
Наукова та інноваційна діяльність Львівського національного університету імені Івана Франка поповнилася ще одним вагомим практичним здобутком. Науковці кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій завершили роботу над розробленням фіточаю із використанням сировинного ресурсу Карпат, на який отримано патент України на винахід № 130877 «Оздоровлювальний та загальнозміцнювальний фіточай».
Авторський колектив розробки представлений досвідченими науковцями та викладачами:
• Мирослав Ярославович Бомба – професор;
• Лариса Олександрівна Федина – доцентка;
• Любов Ярославівна Кіт – доцентка.
Розроблена рецептура спрямована на розширення асортименту натуральних напоїв...