Захист звітів з виробничої практики студентів другого (магістерського) рівня спеціальності G13 «Харчові технології»

9 вересня 2025 року під керівництвом доцентки кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій, к.т.н. Ольги Маслійчук, відбувся захист звітів з виробничої практики студентів другого (магістерського) рівня спеціальності G13 «Харчові технології». Це завершальний етап практичного навчання, який засвідчив глибину здобутих знань і вмінь майбутніх фахівців у сфері харчових технологій та охорони праці.
Метою практики було закріплення теоретичних знань з технології харчових продуктів; формування навичок аналізу організаційно-виробничих процесів підприємств; оцінка відповідності заходів з охорони праці чинному законодавству.
В результаті проходження виробничої практики студенти продемонстрували такі ключові результати та здобутки: проаналізували загальну характеристику підприємства, структуру виробництва; здійснили оцінку організації сировинної бази, контролю якості та безпеки сировини; дослідили технологічний процес виробництва; провели аналіз ефективності заходів з охорони праці та їх відповідності національним стандартам безпеки; сформулювали пропозиції з організаційних аспектів діяльності підприємств.
Комісія відзначила високий рівень підготовки здобувачів та ґрунтовність представлених звітів, підкресливши практичну значущість проведених досліджень.

Автор: Ірина Петлін