В межах навчальних дисциплін «Технологія продукції ресторанного господарства» (керівник курсу: доц. Філь М. І.) та «Кулінарна етнологія» (керівник курсу: доц. Безручко Л.С.) для студентів кафедри туризму були проведені практичні, лабораторні заняття у ресторані грузинської кухні «Стумарі». Студенти вивчали особливості смакових традицій, інтер’єр, дизайн, посуд, скатертини. Також проводилась дегустація грузинських страв та визначення органолептичних властивостей тощо. Де були присутні керівники курсів, та шеф – кухар ресторану Павло Шуминський; керівниця закладу Наталія Макар.

Саме кафе грузинської кухні «Стумарі» розмістилося в історичній будівлі, і займає 2 поверхи, а родзинкою інтер’єру є збережений фрагмент північної частини Львівської стіни, датований XIV століттям. У меню можна знайти автентичні грузинські страви, рецепти яких зібрані з домашніх кулінарних книг, що передавали з покоління в покоління: хінкалі, хачапурі, долму, мʼясо та багато іншого. Для всіх страв тут використовують лише справжні грузинські спеції.

Вдячність колективу закладу за можливість вдосконалюватись з практичними навичками, використовуючи в освітньому процесі елементи дуальної освіти.