Представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій взяли участь у міжнародному вебінарі «Cuisine and Restaurant Business of Serbia»

26 січня 2026 року науково-педагогічні працівники та студенти кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка долучилися до міжнародного вебінару «Cuisine and Restaurant Business of Serbia».
Захід відбувся за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière та Одеського національного технологічного університету.
Участь у заході взяли доцентки Ольга Маслійчук та Оксана Паук, а також здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми «Харчові технології» ‒ Софія Лукомська, Софія Колішевська та Юліана Козачок, які є активними учасницями студентського наукового гуртка «Харчові технології та ресторанне обслуговування».

Лекторами вебінару були викладачі кафедри гастрономії, департаменту географії, туризму та готельного менеджменту Університету м. Нові Сад (Сербія): Stefan Šmugović, Goran Radivojević, Velibor Ivanović, Mateja Stanojević, Dr Bojana Kalenjuk Pivarski.

Учасники заходу мали змогу:
‒ ознайомитися з туристичними атракціями та культурною спадщиною Сербії;
‒ вивчити особливості національної кухні, традиційні рецепти та регіональні спеціалітети;
‒ проаналізувати сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу, зокрема діяльність креативних шеф-кухарів та ресторанів, відзначених міжнародними нагородами.

Учасників заходу відзначено сертифікатами. Отримані сертифікати здобувачі використають у процесі навчання, зокрема під час опанування дисципліни «Кулінарія народів світу», що поєднує елементи формальної та неформальної освіти.
Кафедра готельно-ресторанної справи та харчових технологій висловлює щиру вдячність лекторам та організаторам вебінару за можливість долучитися до міжнародного освітнього простору та отримати цінний досвід.

Автор: Ірина Петлін