Участь представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у роботі 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті»

8 квітня 2025 р. здобувачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка та доценти кафедри – Ірина ПЕТЛІН та Ольга МАСЛІЙЧУК долучилися до роботи секції «Готельно-реторанна справа» 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті» в Національному університеті харчових технологій.
Заслухали доповіді:

• «Готельний бізнес: виклики, адаптація та погляд у майбутнє на прикладі Radisson Blu Hotel, Kyiv» – Дарія КОПИСТИРА, менеджер з продажів та маркетингу мережі готелів «Radisson Blu»;
• «Використання локальних функціональних інгредієнтів в коктейлях закладів готельно-ресторанного бізнесу» – Ілля ШЕВЧЕНКО (Керівник: к.т.н., доц. Ольга Пушка);
• «Використання екологічних інновацій як інструменту підвищення конкурентоспроможності готельного підприємства» – Карина КНЯЗЬ (Керівник: к.е.н., доц. Тетяна Нікітіна).

Кафедра готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка висловлює щиру подяку організаторам конференції та голові секції – завідувачці кафедри готельно-ресторанної справи, к.т.н., доц. Ларисі ШАРАН.

Автор: Ірина Петлін