Майстер-клас «Сир і вино – мистецтво поєднань» за участю Посла Швейцарії в Україні Фелікс Бауманн та студентів ОПП «Готельно-ресторанна справа», кафедри туризму

Майстер-клас від Оксани Чернової, сирної експертки, засновниці ProCheese Академії та амбасадорки української сирної культури, де взяли участь студенти кафедри туризму, спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг”.
Фелікс Бауманн Швейцарії в Україні, він розказував які в них є традиції вдома та в його регіоні сам посол також приймав участь в майстер класі.
Практичні навички та компетенції доповнюють освітню компоненту “Товарознавство” (ведуча курсу: доц. Філь М.І.), “Енологія та барна карта” (доц. Жук Ю.І.), “Барна справа та сомельє” (доц. Романів П.В.) де здобувачі вищої освіти навчились поєднувати сири й вина так, аби кожен смак розкривався по-новому – просто, зрозуміло й з любов’ю до українського продукту.
Оксана ділилась своїм досвідом та розповість:

•  які вина підкреслюють смак сирів;
• на що звертати увагу при поєднанні;
• дегустація, щоб відчути себе справжнім сомельє.

Це теплий, натхненний формат, у якому поєднуються знання, досвід і любов до сиру.

Автор: Марія ФІЛЬ