Кафедра готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка з гордістю повідомляє про нове наукове досягнення

Колектив авторів у складі професора Ощипка І.М. та доцента Пандяка І.Г. отримав патент на корисну модель під назвою «Спосіб приготування чипсів з цукрового буряка».

Це інноваційне рішення відкриває нові перспективи у сфері здорового харчування та переробки сільськогосподарської продукції.
Запропонований спосіб дозволяє ефективно використовувати цукровий буряк для створення хрусткого, поживного та екологічно чистого продукту – чипсів, які можуть стати альтернативою традиційним закускам.
Вітаємо авторів із вагомим внеском у розвиток харчових технологій та бажаємо подальших наукових успіхів.

Автор: Ірина Петлін