Кафедра готельно-ресторанної справи та харчових технологій на IV-ому Міжнародному науково-практичному форумі «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах євроінтеграційних та військових викликів» у НУ «Львівська політехніка»
У сучасних умовах трансформацій та викликів, зумовлених процесами євроінтеграції та воєнним станом в Україні, особливого значення набуває консолідація наукової спільноти й практиків індустрії гостинності. Саме в такому контексті 28-30 квітня 2026 року на базі Національного університету «Львівська політехніка» відбувся IV-й Міжнародний науково-практичний форум «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах євроінтеграційних та військових викликів», який став важливою платформою для професійного діалогу, обміну досвідом та пошуку ефективних рішень для розвитку галузі.
У заході взяли участь представники кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Львівського національного університету імені Івана Франка – завідувач кафедри, доцент Ігор Пандяк, та заступниця завідувача кафедри, доцентка Галина Кушнірук, які представили доповідь на тему «Концепція Zero Waste як стратегія сталого розвитку ресторанного бізнесу».
На пленарному засіданні Галина Кушнірук виступила з вітальним словом, висловила щиру вдячність кафедрі туризму НУ «Львівська політехніка» – ініціаторам та організаторам цього авторитетного наукового заходу. Доцентка підкреслила, що проведення форуму в такий складний для України час є свідченням високої наукової зрілості, відповідальності та стратегічного бачення ролі освіти і науки у процесах відновлення та сталого розвитку держави. Окремо було наголошено на тривалій і плідній співпраці між кафедрами, яка ґрунтується на спільних наукових інтересах, міжуніверситетських освітніх ініціативах, а також активній участі у науково-практичних конференціях.
Цей форум став ще одним кроком до зміцнення української науки, освіти та індустрії гостинності в європейському та світовому просторі.
Автор: доц. Галина Кушнірук