Участь представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у ХIV Всеукраїнській конференції студентів, аспірантів і молодих учених «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності»
15-16 травня 2025 р. здобувач другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Остап Іванишин разом із доценткою кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галиною Кушнірук взяли участь у ХIV Всеукраїнській конференції студентів, аспірантів і молодих учених «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності», яка відбулась на базі Одеського національного технологічного університету.
Під час конференції були представлені ключові наукові напрями:
- Майбутнє індустрії гостинності: світові тренди та інноваційні рішення;
- Тенденції розвитку курортних комплексів в Україні;
- Ключові виклики для індустрії гостинності: інклюзія, сталий розвиток, персоналізований сервіс, штучний інтелект;
- Тренди та виклики сучасної ресторанної галузі України;
- Інноваційні підходи в кейтерингу: технології, тренди, стратегії;Застосування крафтових технологій в HoReCa.
На секційному засіданні Остап Іванишин виступив із доповіддю на тему «Тенденції та інновації у сегменті доставки їжі в ресторанному бізнесі», підготовленою під керівництвом доцентки Галини Кушнірук. Доповідь викликала жвавий інтерес та обговорення серед учасників конференції.
Висловлюємо щиру подяку організаторам за професійне проведення заходу та можливість долучитися до актуального наукового обговорення проблем і перспектив розвитку індустрії гостинності в Україні та світі!
Автор: Галина Кушнірук