Гостьова мотиваційна лекція та майстер-клас для здобувачів спеціальності G13 «Харчові технології»
8 вересня 2026 року у ресторані «doma» відбулися гостьова мотиваційна лекція та практичний майстер-клас для здобувачів вищої освіти I курсу бакалаврату та магістратури спеціальності G13 «Харчові технології» під керівництвом доцентів кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галини Кушнірук та Богдана Кректуна.
Захід відбувся в межах багаторічної співпраці кафедри зі стейкхолдером Андрієм Магалецьким – керуючим партнером ресторанної компанії Restetika, президентом Асоціації кулінарів України, організатором благодійних гастровечерь та співвласником ресторану «doma».
Під час гостьової мотиваційної лекції Андрій Магалецький поділився зі студентами власним професійним досвідом, розповів про сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу, важливість командної роботи та практичних навичок для успішної професійної реалізації.
Практичну частину зустрічі продовжив майстер-клас із приготування авторської страви банош-ball. Студенти мали можливість ознайомитися з технологічним процесом, сучасними підходами до приготування та презентації страви, а також продегустувати банош-ball. Особливо цінним став досвід безпосередньої взаємодії з професіоналами ресторанної індустрії.
Такі заходи сприяють поєднанню теоретичної і практичної підготовки, професійній орієнтації здобувачів освіти, формуванню актуальних компетентностей та зміцненню партнерської взаємодії кафедри із представниками ресторанного бізнесу.
Щиро дякуємо Андрію Магалецькому та команді ресторану «doma» за багаторічну співпрацю, змістовну зустріч, практичний досвід, гостинність і мотивацію до професійного розвитку!
Автор: Галина Кушнірук