Доцент кафедри туризму Юрій Жук провів лекцію у рамках проєкту «UniWeek»

23 жовтня 2023 року у Львівському національному університеті імені Івана Франка стартував проєкт «UniWeek», який відбувається з ініціативи Студентського уряду Університету в межах програми UPSHIFT за підтримки ЮНІСЕФ та уряду Німеччини через німецький державний банк розвитку KfW.

У рамках заходу доцент кафедри туризму Львівського національного університету Юрій Жук провів лекцію для студентів II курсу ОП «Готельно-ресторанна справа» з дисципліни «Енологія і барна карта», де були запрошені учасники «UniWeek».

Тема лекції – «Виноробна країна США».
Юрій Жук детально розповів про передумови створення винної індустрії у США, підкреслив природний потенціал регіонів, що служить основою для започаткування винної справи. Надзвичайно пізнавальною стала презентація про традиції виноробства у США, екскурс в історію творення вина, культуру його споживання.
Оскільки на лекції були присутні школярі, Юрій Жук присвятив окремий розділ лекції огляду ринку безалкогольних вин у США. Він наголосив, що ця категорія вин є інноваційним трендом, що набирає дедалі більшої популярності серед молодого покоління, яке обирає здоровий спосіб життя. Також лектор розповів про актуальність сталих практик у виноробстві.

Автор тексту Христина Ардан