Керівник секції наукового гуртка “Ресторатор & Кейтеринг” доц. Філь М. І. спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” разом зі студентами кафедри туризму відвідали 20.02.2025 року практичний майстер-клас. Проводили дегустацію напоїв у BUZZ BAR (м. Львів, локація – MAD) разом з експертом – фахівцем Олексієм Кутеповим, Saint Bar (Kyiv).
Також був тренінг на тему: «NEOMARTINI або ВПЛИВ ЕПОХ НА СІМЕЙСТВО КОКТЕЙЛІВ TINI».
Дослідження різних напоїв, визначення органолептичних показників, вміння їх правильно визначати дозволило нам впізнати більше майстерність фаху зі спеціальності J2...

Доцент кафедри туризму Львівського національного університету Марія Філь у рамках спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” (ОПП Готельно-ресторанна справа) у межах секції наукового гуртка “Ресторатор & Кейтеринг”, студенти кафедри туризму 17.02.2025 року відвідали  вебінар від EasyVending – одного із лідерів кавового ринку в Україні. Автоматизовані кав’ярні без баристи — це тренд, що набирає обертів в Україні. За словами Дмитра Куренкова, засновника EasyVending, цей напрямок є перспективним і  активно розвивається в Україні.
Шість причин, чому бізнес на вендінгу є рентабельним:

Низькі операційні витрати...

У січні 2025 року з ініціативи науково-педагогічних працівників та здобувачів кафедри туризму географічного факультету у межах спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» було створено науковий гурток «Готельно-ресторанний & кейтеринговий простір», який має три напрями роботи: «Ресторатор і кейтеринг» (керівник – доцент Марія Філь); «Готельний бізнес» (керівник – професор Володимир Худо); «Економіка гостинності» (керівник – доцент Анна Грицишин).
Основними цілями роботи студентського гуртка є:
– формування у здобувачів вищої освіти інтересу і потреби до наукової творчості у сфері готельно-ресторанної справи та...