17 лютого 2022 р. студенти та викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доц. Галина Кушнірук, доц. Михайло Рутинський та ас. Юлія Дорош відвідали відкриту гостьову лекцію на тему «Гастротуристичні локації Відня», яку провела доцентка Віденського університету Оксана Гаврилів, засновниця кулінарного блогу «Кухня Бабці Австрії».
Під час лекції презентовано й обговорено актуальні питання розвитку гастрономічного туризму, зокрема:

взаємозв’язки між мовою, діалектами, кулінарією та туризмом;
тренди розвитку гастрономічного туризму;
гастрономічні локації: ресторації «Байсль», Віденська кав’ярня, винні корчми «Гойріґер», ковбасні кіоски, цукерні Відня тощо;
традиційні австрійські...

16 лютого 2022 р. у рамках вивчення дисципліни «HR-менеджмент», з метою підвищення якості підготовки фахівців сфери гостинності через співпрацю з стейкхолдерами, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галина Кушнірук та магістранти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у вебінарі «Планування кар’єри: які навички потрібні у сфері HORECA сьогодні?». Вебінар провела Ірина Магалецька – керівниця Навчального центру готельної та ресторанної справи та відділу навчання Reikartz Hotel Group, PhD з технічних наук.
Учасники заходу дізналися:

Яка структура національної мережі готелів Reikartz Hotel Group?
Які переваги роботи та труднощі в готельно-ресторанному бізнесі?
Які hard-skills та soft-skills необхідні для роботи у сфері гостинності?
Як створити план дій для кар’єрного зростання?
Як самовдосконалюватись в індустрії HORECA?

Висловлюємо вдячність Ірині Магалецькій за змістовний і цікавий вебінар, практичні поради, мотивацію, розкриті можливості для самореалізації та кар’єрного розвитку в індустрії гостинності.

У період з 7 до 10 лютого 2022 р. асистент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Юлія Дорош взяла участь у циклі навчальних вебінарів з наукометрії «Міжнародний досвід у публікаційній сфері. Успішні публікації в Scopus та Web of Science», який було проведено науково-навчальним центром компанії «Наукові Публікації».
Цикл  проведених навчальних вебінарів висвітлив всі головні аспекти публікаційної діяльності вченого в міжнародних наукометричних базах даних. Зокрема, розглянуто такі тематичні блоки:

Міжнародний досвід у публікаційній сфері. Як наукові публікації впливають на діяльність вчених?;
Наукометрична база даних Scopus. Сервіси, наукометричні показники та тонкощі роботи;
Наукометрична база даних Web of Science. Сервіси, наукометричні показники та тонкощі роботи;
Міжнародна кооперація. Платформи для підвищення наукометричних показників вчених.

За результатами проведення циклу навчальних вебінарів отримано сертифікат загальним обсягом 30 годин/ 1 кредит ECTS.
Висловлюємо...

10 лютого 2022 р. відбулася зустріч представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій ЛНУ імені Івана Франка та Reikartz Hotel Group.  У зустрічі взяли участь завідувач кафедри доц. Ігор Пандяк, гарант освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» другого (магістерського) рівня вищої освіти доц. Галина Кушнірук, керівник Reikartz Travel Ukraine Христина Кагуй та HR Director у Reikartz Hotel Group Ольга Зубань. У рамках роботи зі стейкхолдерами обговорено основні напрями співпраці у 2022 році, зокрема:

вдосконалення освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» для другого (магістерського) рівня вищої освіти;
проведення...

3 лютого 2022 року, в рамках секції географічних наук звітної наукової конференції Львівського національного університету імені Івана Франка, відбулося засідання підсекції готельно-ресторанної справи та харчових технологій під керівництвом виконувача обов’язків завідувача кафедри, доцента Пандяка І. Г.
Під час роботи підсекції викладачі кафедри презентували власні наукові напрацювання з різних аспектів розвитку готельно-ресторанної справи, харчових технологій та туристичної індустрії. Темами доповідей були:

Концепції гостинності у соціо-географічних дослідженнях (доц. Пандяк І. Г.) 
Сучасні тенденції та перспективи розвитку технологій з розробки оздоровчих продуктів харчування (проф. Бомба М...