16 липня 2021 року у м. Сокаль відбувся круглий стіл «Туристичний потенціал Сокальської громади», організований Українським культурним фондом, управлінням туризму та курортів Львівської ОДА, Fundacjа Mapa Pasji, ГО “Львівська асоціація розвитку туризму” та представниками Сокальської ОТГ. Мета круглого столу: активізація використання культурно-історичної спадщини Сокальської громади як конкурентної переваги економічного розвитку, бачення туристичного бренду Сокальщини та інструменти його просування.
Участь у заході взяв доцент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Михайло Рутинський. Науковця Університету включено в експертну групу з подальшого розвитку інфраструктури...

Підсумовуючи навчальний рік, подаємо коротку хроніку досягнень та подій кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій за квітень-червень 2021 року:

8 квітня 2021 р. – перемога у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт зі спеціальності «Туризм»

На базі Київського національного торговельно-економічного університету відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Туризм». Під час конкурсу студенти 59-ти закладів вищої освіти України представили 100 наукових робіт. Участь в інтелектуальному змаганні взяли представники 21 регіону України.
Організатори конкурсу зазначають, що під час презентації та...

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій вітає к.е.н, доц. Галину Кушнірук з публікацією колективної монографії «Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні», в якій розглянуто актуальні питання розробки та впровадження стратегій сталого розвитку у внутрішньому та міжнародному туризмі; проаналізовано сучасні тенденції та проблеми сталого розвитку світової індустрії гостинності, окреслено перспективні напрями діяльності; розкрито актуальні проблеми продовольчої безпеки та харчування, охарактеризовано стратегії сталого розвитку для харчової промисловості та ресторанного господарства.
Бажаємо подальших наукових здобутків!

6-8 липня 2021 р. доцент кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Галина Кушнірук взяла участь у триденному онлайн-тренінгу для HR-фахівців галузі гостинності «Формування команди в HoReCa», який відбувся на базі платформи ZOOM. Захід організовано Дніпропетровською торгово-промисловою палатою в рамках ініціативи COVID-19 БІЗНЕС-КЛІНІКИ проєкту «EU4Business: конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», що спільно фінансується Європейським Союзом та урядом Німеччини, і реалізується німецькою федеральною компанією Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.
Під час тренінгу опрацьовано понад 100 технік та інструментів для роботи з командою...

20 липня 2021 р. викладачі кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій доц. Кушнірук Г.В. та доц. Рутинський М.Й. взяли участь у Міжнародному експертному засіданні «Можливості для української авіації у постпандемічному світі», організованому Міністерством інфраструктури України спільно з компанією Aérogestion. Зокрема, на засіданні експерти презентували напрацювання щодо наступних тем:

 Глобальна галузь цивільної авіації;
 Ситуація на авіаційному ринку Європи в 2019 році, до кризи Covid-19;
 Можливі економічні моделі;
 Нормативно-правові та геополітичні обмеження;
 Зміни спричинені кризою в галузі охорони здоров’я;
 Сучасна ситуація в Україні;
 Сучасна ситуація у Східній Європі;
 Можливості для...