Відкрита лекція професора кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ігоря Ощипка
28 квітня 2026 року о 11-50 у (авд . 205, вул. Лесі Українки, 39) відбулася відкрита лекція д. техн. наук, професора кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій Ощипка Ігоря Миколайовича на тему «Інноваційні технології виробництва функціональних харчових продуктів у контексті сталого розвитку харчової індустрії» для магістрів І-го року навчання ОП «Готельно-ресторанна справа».
Сучасний розвиток харчової науки вимагає від майбутніх фахівців глибокого розуміння інноваційних підходів до створення продуктів нового покоління. Саме тому проведення лекції, присвяченої сучасним трендам розвитку функціональних харчових продуктів...