Майстер-клас креативних страв від шефа Анатолія Степенка для студентів кафедри туризму
Практичний досвід здобули студенти 2 курсу спеціальності J2 “Готельно-ресторанна справа” кафедри туризму під керівництвом доц. Філь М. І., в рамках дисципліни “Технологія продукції ресторанного господарства”.
Готували такі страви як : “паніпурі”- традиційний вид індійської закуски у вигляді хрустких порожнистих кульок наповнених різноманітною начинкою і є однією з найпоширеніших вуличних страв в Індії та Бангладеш; поживні кекси з рибою й овочами всередині; морська випічка з овочевими нотками тощо. Студенти брали участь у приготуванні, дегустуванні та визначенні органолептичної оцінки.
Дякуємо усім...