Участь представників кафедри готельно-ресторанної справи та харчових технологій у ІV Міжнародній науково-практичній дистанційній конференції MODERN SCIENCE: INNOVATIONS AND PROSPECTS
У роботі конференції взяли участь: Бомба М. Я., д. с.-г. н., професор, Майкова С. В., к. т. н., доцент, Маслійчук О. Б., к. т. н., доцент кафедри, Павлюк Ю. А., магістр, та представили результати дослідження на тему: «Використання нетрадиційної сировини у приготуванні страв дитячого харчування оздоровчої дії в закладах ресторанного господарства».
Раціональне харчування дітей в умовах погіршення екологічної ситуації є надзвичайно важливим і постійним чинником, що в значній мірі впливає на ріст і розвиток організму та здоров’я молодого покоління. Це...