Управління СПА та велнес у готельному бізнесі (241 М)

Тип: Нормативний

Кафедра: готельно-ресторанної справи та харчових технологій

Навчальний план

Семестр	Кредити	Звітність
9	4	Залік

Лекції

Семестр	К-сть годин	Лектор	Група(и)
9	32	доцент Кушнірук Г. В.	ГрГМ-11с

Практичні

Семестр	К-сть годин	Група	Викладач(і)
9	16	ГрГМ-11с	Дорош Ю. С.

Опис курсу

Основними завданнями вивчення дисципліни “Управління СПА та велнес у готельному бізнесі” є ознайомити майбутніх фахівців індустрії гостинності з термінологією, принципами та підходами до організації Спа та велнес підрозділів готельного господарства; забезпечити засвоєння студентами засад управління Спа та велнес у готельному бізнесі; сформувати у студентів систему знань у сфері теоретичних та прикладних основ управлінської діяльності у сфері Спа та велнес.

Метою викладання навчальної дисципліни “Управління СПА та велнес у готельному бізнесі” є формування у студентів – майбутніх фахівців індустрії гостинності – фахових компетенцій управлінців та функціональних менеджерів закладів Спа та велнес.

Цілями дисципліни “Управління СПА та велнес у готельному бізнесі” є ознайомити майбутніх фахівців індустрії гостинності з термінологією, принципами та підходами до організації Спа та велнес підрозділів готельного господарства; забезпечити засвоєння студентами засад управління Спа та велнес у готельному бізнесі; сформувати у студентів систему знань у сфері теоретичних та прикладних основ управлінської діяльності у сфері Спа та велнес

знати:

– сучасний стан, напрямки та перспективи розвитку Спа та велнес індустрії в глобальному та національному масштабах;

– характерні риси та обсяги діяльності на міжнародному ринку Спа та велнес послуг найбільших транснаціональних рекреаційно-готельних корпорацій світу;

– типологічні особливості Спа та велнес продуктів міжнародної та національної готельно-курортної індустрії;

– стилі і системи Спа та велнес обслуговування;

– методи управління розробкою, виробництвом, просуванням на ринок і збутом Спа та велнес продукту;

– системи менеджменту неприбуткових та комерційних організацій сфери Спа та велнес;

– загальноприйняті у міжнародному туристичному бізнесі стандарти Спа та велнес обслуговування населення;

– сучасні технології відбору, мотивації, вишколу і кадрового просування персоналу установ Спа та велнес профілю.

вміти:

– аналізувати коньюнктурні тенденції на мікро- й макрорегіональному та міжнародному ринках готельного Спа та велнес обслуговування;

– чітко розрізняти набори стандартів Спа та велнес обслуговування відповідно до рівня “зірковості” закладу рекреаційно-готельної індустрії;

– володіти базовим рівнем управлінських знань для здійснення професійного керівництва й контролінгу за дотриманням міжнародних стандартів якості Спа та велнес обслуговування;

– активно відслідковувати тенденції розвитку світового ринку гостинності й своєчасно модернізувати власну систему Спа та велнес обслуговування як на рівні окремого закладу, так і на рівні довільної одиниці галузевого чи адміністративно-державного управління.

Географічний факультет

Навчання

Управління СПА та велнес у готельному бізнесі (241 М)

Навчальний план

Лекції

Практичні

Опис курсу

Рекомендована література