Рекомендована література

Основна:

• Бойченко Т. Є. Валеологія в сучасній системі гуманітарної науки та освіти / Т. Є. Бойченко // Філософські проблеми гуманітарних наук. – 2004. – № 3. – С. 82–92.
• Бомба М.Я., Пандяк І.Г., Майкова С.В. та ін. Технології продуктів оздоровчого харчування: монографія; за заг. ред. д-с.-г. наук, проф. М.Я. Бомби. – Львів: ЛНУ імені Івана Франка., 2023. – 338 с.
• Бомба М.Я., Івашків Л.Я., Шах А.Є., Матвіїв-Лозинська Ю.О., Лотоцька-Дудик У.Б. Оздоровче харчування: навч. посіб.; тлумачний українсько-англійський словник. – Львів : Ліга-Прес, 2016. – 130 с.
• Влащенко Н. М. Управління курортами : навч. посібник. Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2019. 226 с.
• Горпинченко А.П. Особливості діяльності підприємств ресторанного господарства. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг, 2021. № 1. С. 395–402
• Заваріка Г. М. Курортна справа : навчальний посібник / Г. М. Заваріка ; Міністерство освіти і науки України. – Київ : Центр учбової літератури, 2015. – 263 с.
• Клапчук В.М. Основи санаторно–курортної справи : Навчально-методичний посібник / В.М. Клапчук. ‒ Івано–Франківськ : Фоліант, 2012. – 136 с.
• Кушнірук Г.В., Дорош Ю.С. Сучасні тенденції та стратегії відновлення індустрії гостинності після COVID-19 та карантинних обмежень: монографія [Електронний ресурс] / Г.О. Горіна, Г.А. Богатирьова, Ю.С. Дорош, Р.І. Дудченко, Кушнірук Г.В. та ін.; наук. ред. Г.О. Горіна. Кривий Ріг : Вид. ДонНУЕТ, 2023. 143 с. (Розділ 3. Готельні бренди: тенденції позиціонування на ринку гостинності України після пандемії СОVID-19, С. 56-86) URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/2746/
• Кушнірук Г.В., Корнєва В.В. Сучасні тенденції розвитку wellness-готелів курорту Східниця / Г.В. Кушнірук, В.В. Корнєва // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації. Збірник матер. Х Міжнародної науково-практичної конференції (Київ, 6-7 квітня 2023 р.). – Київ, 2023. – С. 188-191.
• Мордвінова І. В., Ольховик А. В. Науки про здоров’я : навчальний посібник. Суми : Сумський державний університет, 2019. 95 с.
• Носко М.О., Грищенко С.В., Носко Ю.М. Формування здорового способу життя : навчальний посібник. Київ, 2013. 268 с.
• Парфіненко, Т. (2023). Концепція wellness як інноваційний напрямок організації роботи готельних підприємств. Економіка та суспільство, (48). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-48-81
• П’ятницька Г. Т. Сучасні тренди розвитку ресторанного господарства в Україні
• / Г. Т. П’ятницька, В.С. Найдюк // Економiка та держава.– 2020.– № 9.– С. 66–73.
• Сокол Т. Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник для вищих навчальних закладів. К.: Альтепрес, 2009. 446 с.
• Шаповалова О. О., Сапа Ю. А., Сучасні тенденції розвитку «spa» і «wellness» туризму. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. 2013. С. 154–158.
• Яременко О. О. Формування здорового способу життя: стратегія розвитку українського суспільства / О. О. Яременко, О. В. Вакуленко // Державний інститут проблем сім’ї та молоді : УІСД, 2004. – 160 с.
• Chi, C. G. Q., Chi, O. H., & Ouyang, Z. (2020). Wellness hotel: Conceptualization, scale development, and validation. International Journal of Hospitality Management, 89,
• Murphy (2017). The Business of Resort Management. New York. Wiley, 340 p.
• Pilzer P. (2017). The New Wellness Revolution: How to Make a Fortune in the Next Trillion Dollar Industry. 4nd Edition. John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, 479 р.
• Powers, Dodd S. (2020). Total Fitness and Wellness, 8th Edition. Pearson, 532 р.
• Prideaux B. (2019). Resort Destinations: Evolution, Management and Development. 320 р.
• Rutynskyi M., Kushniruk H. (2021). The Morshyn spa resort as a health and leisure center for the Jewish population of Galicia, 1878-1939. Jewish Culture and History. DOI: https://doi.org/10.1080/1462169X.2021.1916707
• Smith M, Puczko L. Eds. (2014). Health, Tourism and Hospitality. Spas, Wellness and Medical Travel. 2nd Ed. London. Routledge, 420 р.
• Stollmeyer R. (2020). Building a Wellness Business That Lasts: How to Make a Great Living Doing What You Love. New York. Wiley, 374 р.
• Wellness Tourism               Worldwide               (WTW).                URL: http://www.wellnesstourismworldwide.com
• Global Wellness Institute. Wellness Tourism Initiative. URL: https://globalwellness
• institute.org/initiatives/wellness-tourism
• Wellness Tourism Association. URL: https://www.wellnesstourismassociation.org

Додаткова:

• Врублевська О. О. Кліматологія : підруч. для студентів ВНЗ / О. О. Врублевська, Г. П. Катеруша, Л. Д. Гончарова; Одес. держ. екол. ун-т. – Одеса : Екологія, 2013. – 343 c.
• Горпинченко А.П. Особливості діяльності підприємств ресторанного господарства. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. – 2021. – № 1. – С. 395–402
• Зубар Н. М. Фізіологія харчування : Практикум: Навч. посіб. / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. – К., 2001. – 257 c.
• Зубенко К.С. Тенденції розвитку spa і wellness індустрії в засобах розміщення Матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф. «Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації» (м. Київ, 6-7 квітня 2023 р.) К.: КНУКІМ, 2023. 478 с. С.326-329.
• Івашина Л.Л. Перспективи розвитку ресторанного бізнесу як складника індустрії гостинності / Л.Л. Івашина // Економіка і суспільство. – 2018. – Вип.14. – С. 597–600.
• Клапчук В.М. Організація рекреаційних послуг : Навчально-методичний посібник / В.М. Клапчук. – Івано-Франківськ : Фоліант, 2014. – 300 с.
• Курорти України : Минуле і сучасне. Санаторно–курортні заклади ДП ЗАТ
• «Укрпрофоздоровниця». – К.: ТАМЕД, 2002. – 304 с.
• Курортологія : підручник / О. М. Кравець, А. А. Рябєв ; Харків. нац. ун-т міськ. госп-ва ім. О. М. Бекетова. – Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2017. – 167 с.
• Кушнірук Г.В. Перспективи розвитку глемпінгу у сільських територіях України
• / Г.В. Кушнірук / Вдосконалення фінансово-кредитного механізму забезпечення інноваційного розвитку аграрного сектору економіки, сільських територій України та країн V-4. Збірник матер. Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (Львів, 2 червня 2022р.). – Львів: ЛНУП, 2022. – С.169-172.
• Кушнірук Г.В., Кісіль Ц.В. Глемпінг – новітня концепція в індустрії гостинності
• / Г. В. Кушнірук, Ц.В. Кісіль // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : матеріали ІІ міжнар. наук.-практ. конф. (Львів, 7-8 жовтня 2021 р.). − Львів : ЛДУФК, 2021. – С. 54-56.
• Кушнірук Г.В., Пилипенко В. І. Йога-тури як перспективна ніша wellness туризму / Г. В. Кушнірук, В.І. Пилипенко // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : матеріали ІІ міжнар. наук.-практ. конф. (Львів, 7-8 жовтня 2021 р.). − Львів : ЛДУФК, 2021. – С. 212-214.
• Мазаракі А.А., Шаповал С.Л., Мельниченко С.В., Григоренко О.М. та ін. Проектування курортів: навч. посіб.: [А.А. Мазаракі, С.Л. Шаповал, С.В. Мельниченко та ін.]; за ред. А.А. Мазаракі. – К.: КНТЕУ, 2014. – 304 с.
• Марченко Н.І., Дітріх І.В. Перспективи застосування Wellness-інновацій в індустрії гостинності // Вчені записки ТНУ імені В.І. Вернадського. Серія: технічні науки. 2020. Т.31(70). Ч.2. №6. С.65-69.
• Організація готельно-ресторанної справи : навч. посібник / В.Я. Брич, М.Й. Рутинський, Г.В. Кушнірук, Ю.С. Дорош та ін. / за заг. ред. проф. В.Я. Брича. – Тернопіль : Ліра-К, 2019. – 480 с.
• Пересічна С.М., Петрова М. Тенденції розвитку СПА-індустрії в Україні // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації: матеріали VII Міжнар. наук.- практ. конф. (м. Київ, 9-10 квітня 2020 р.). К.: КНУКіМ, 2020. С.50-52.
• Решетченко С. І. Метеорологія та кліматологія : навчальний посібник / С. І. Решетченко. – Х. : ХНУ імені В. Н. Каразіна, 2015. – 220 с.
• Рутинський М. SPA-курорт як інноваційний вид рекреаційних закладів і суспільно-географічні тенденції розбудови мережі SPA-курортів у західному регіоні України. Вісник Львівського університету. Серія міжнародні відносини. ‒ 2008. ‒ Вип. 24. ‒ C. 298-306.
• Стафійчук В. І. Рекреалогія. Навчальний посібник. – К.: Альтпрес, – 264 с.
• Фіточаї: довідник. Вид. 2-ге, змінене і доповнене /М.Я. Бомба, У.Б. Лотоцька- Дудик, Л.Я. Івашків, А.Є. Шах, О.Б. Максимець – Львів: Ліга Прес, 2016.-96 с.
• Фоменко Н.В. Рекреаційні ресурси та курортологія К.: Центр навчальної літератури, 2007. ‒ 312 с.
• Rutynskyi М., Kushniruk H., Pantyley V., Quirini-Popławski Ł. Top SPA Tourism Brands in Ukraine and Poland / Туристичний бренд як фактор формування позитивного іміджу України на світовому ринку. Збірник матер. ІІ Всеукр. наук.-практ. інтернет- конференції (Львів, 20 лютого 2020). – Львів : ЛІЕТ, 2020. – С.47-56.