Силабуси за ОПП 2025 р. Магістри. G13 Харчові технології
Нормативні навчальні дисципліни
Цикл загальної підготовки
Цикл професійної та практичної підготовки
- Інноваційні ресторанні технології
- Моніторинг систем якості та безпеки продукції підприємств харчової галузі
- Інтелектуальна власність у сфері харчових технологій
- Інноваційні технології харчових продуктів
- Менеджмент у ресторанному та харчовому бізнесі
- Технології переробки харчових сировинних відходів
- Технологія харчових продуктів оздоровчого призначення
- Крафтові технології
- Сучасні концепції у ресторанному бізнесі
- Технології конструювання харчових продуктів з нетрадиційною сировиною
- Біологічно активні та дієтичні харчові добавки
- Курсова робота
- Виробнича практика
- Виробнича (переддипломна) практика
- Кваліфікаційна (магістерська) робота
Вибіркові навчальні дисципліни
- Екотехнології в харчовій індустрії
- Стандартизація та сертифікація у харчових технологіях
- Технології зберігання та консервування у харчових виробництвах
- Smart-продукти та сучасні технології у харчуванні
- Іноземна мова. Науково-практичні комунікації у харчових технологіях
- Брендинг у ресторанному та харчовому бізнесі
- Молекулярні технології продукції ресторанного господарства
- Інформаційні системи харчових виробництв
- Біохімічні технології виробництва харчових продуктів
- Інноваційні та екобезпечні пакувальні матеріали для харчових продуктів
- Технології продуктів харчування для спецконтингенту
- Технології напоїв функціонального призначення
- Маркетинг у ресторанному та харчовому бізнесі
- Лідерство & team building
- Комунікативний менеджмент у харчовому бізнесі
- Фуд-дизайн у закладах ресторанного господарства
- Моделювання інженерних та технічних систем харчових виробництв
- Інжинірінг харчових виробництв