Силабуси за ОПП 2024 р. Бакалаври 241. Готельно-ресторанна справа
Нормативні навчальні дисципліни
Цикл загальної підготовки
- Українська мова (за проф спрямуванням)
- Історія України
- Історія української культури
- Філософія
- Іноземна мова
- Фізвиховання
Цикл професійної і практичної підготовки
- Вища та прикладна математика у готельно-ресторанному господарстві
- Основи економіки
- Безпека життєдіяльності та охорона праці
- Основи туризмознавства
- Комунікаційний менеджмент та психологія управління в підприємницькій діяльності
- Світове готельне та ресторанне господарство
- Товарознавство
- Міжнародний туризм
- Підприємницьке право
- Рекламна діяльність у готельно-ресторанному господарстві
- Міжнародний курортний та спа-менеджмент
- Основи наукових досліджень
- Кулінарні тренди та гастрономія
- Друга іноземна мова
- Технологія продукції ресторанного господарства
- Інформаційні системи та технології у готельно-ресторанному господарстві
- Організація анімаційних послуг
- Економіка міжнародного готельного і ресторанного бізнесу
- Організація ресторанного господарства
- Організація готельного господарства
- Маркетинг готельно-ресторанного господарства
- Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- Івент та МІСЕ-менеджмент у готельно-ресторанному господарстві (англ мова)
- Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві
- Туристичне країнознавство
- Курортологія
- Організація підприємницької діяльності в сфері обслуговування
- Економіка підприємства
- Гігієна і санітарія
- Проектування та дизайн закладів готельно-ресторанного господарства
- Англійська мова професійного спілкування
- Інновації у готельно-ресторанному господарстві (англ. мова)
- Барна справа та організація роботи сомельє
- Кухні народів світу
- Курсова робота
- Навчальна ознайомча практика
- Навчальна технологічна практика
- Виробнича практика
- Атестаційний іспит
- Кваліфікаційна робота
Вибіркові навчальні дисципліни
- Основи сервісу
- Історія індустрії гостинності
- Основи фізіології та гігієни харчування
- Енологія та барна карта
- Бухгалтерський облік та фінанси у готельно-ресторанному господарстві
- Інженерне обладнання будівель
- Бізнес-етика в індустрії гостинності
- Менеджмент кулінарних подій
- Професійний кар’єрний розвиток
- Стандартизація, сертифікація та метрологія
- Санаторно-курортна справа
- PR та електронний маркетинг в індустрії гостинності
- Готельне та ресторанне господарство України
- Індустрія гостинності та управління сталим розвитком
- Інновації в дизайні та технологіях індустрії гостинності
- Бізнес-планування у готельно-ресторанному господарстві
- Тренінг соціальних компетенцій (soft skills)
- Інформаційні системи у готельному господарстві
- Законодавство у сфері гостинності та туризму
- Управління попитом