Силабуси за ОПП 2024 р. Бакалаври 181 Харчові технології
Нормативні навчальні дисципліни
Цикл загальної підготовки
- Українська мова (за проф. спрямуванням)
- Історія України
- Історія української культури
- Філософія
- Іноземна мова
- Фізвиховання
Цикл професійної і практичної підготовки
- Вища та прикладна математика
- Вступ до спеціальності
- Безпека життєдіяльності та охорона праці
- Харчова хімія
- Фізіологія харчування
- Товарознавство харчових продуктів
- Основи технологій харчових виробництв
- Підприємницьке право
- Мікробіологія
- Технології продукції ресторанного господарства
- Кулінарія народів світу
- Процеси та апарати харчових виробництв
- Друга іноземна мова
- Сенсорний аналіз харчових продуктів
- Інформаційні системи і технології в харчових виробництвах
- Харчові технології
- Організація ресторанного господарства
- Маркетинг в харчових технологіях
- Менеджмент в харчових технологіях
- Інженерна та комп’ютерна графіка в харчових технологіях
- Технологія борошняних кондитерських виробів
- Проектування підприємств харчової промисловості
- Технологічне обладнання харчових виробництв
- Методи контролю якості харчової продукції
- Економіка підприємств харчової промисловості
- Технологія та екологія продуктів оздоровчого та профілактичного харчування
- Технологія функціональних харчових продуктів
- Харчові та біологічно активні добавки
- Безпека та якість харчової продукції
- Бакалаврський семінар
- Курсова робота
- Навчальна ознайомча практика
- Навчальна технологічна практика
- Виробнича практика
- Кваліфікаційна робота
Вибіркові навчальні дисципліни
Цикл загальної підготовки
- Дисципліни вільного вибору
Цикл професійної і практичної підготовки
- Теплотехніка та основи холодильних технологій
- Прикладна механіка
- Стандартизація, метрологія і сертифікація
- Основи підприємництва
- Облік і звітність харчових підприємств
- Основи автоматизованого проектування
- Культура харчування
- Гігієна і санітарія харчових підприємств
- Проектування та дизайн закладів ресторанного господарства
- Промислове будівництво та інженерне обладнання закладів ресторанного господарства
- Санаторно-курортна справа
- Автоматизація виробничих процесів
- Виробництво органічних та екопродуктів
- Технології продукції дитячого та геродієтичного харчування
- Психологія і етика бізнесу
- Конфліктологія
- Екологія харчових виробництв
- Технологія природних вітамінів
- Бізнес-планування підприємницької діяльності
- Захист прав споживачів
- Логістика у виробництві харчових продуктів
- Інженерне та технологічне обладнання закладів ресторанного господарства
- Технологія напоїв
- Технологія природних харчових сорбентів